《談節說文》芒種養好身 一年病不生（第四十七集）|#新紀元
圖編 陶文/新紀元
2021年6月5日18點39分太陽到達黃經75°時是芒種。
《月令七十二候集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。
芒種到，炎夏開始。芒種後濕邪之氣逐漸加重。對人體來說，最適宜的空氣濕度是40-60%，而芒種之後空氣中的濕度常常大於65%，潮氣的增加會讓人體感覺明顯不適。濕氣為陰邪，阻遏陽氣，要養陽氣就要避開濕邪。俗話說，芒種養好身，一年病不生。這是怎麼回事呢？芒種養生又有哪些祕訣呢？一起來看看芒種養生詩，先睹為快。
《芒種養生詩》
芒種雨多溫又高，減酸增苦脾胃調。
天熱每天睡午覺，出汗補水又補鹽。
果蔬常吃堅果忌，夏衣勤換多洗澡。
清淡益氣津止渴，艾灸理療健身操。
今天的《談節說文》第四十七集，我們就一起來看看《芒種養好身 一年病不生》。
唐代元稹有詩云：「芒種看今日，螳螂應節生。彤雲高下影，鴳鳥往來聲。」詩中描繪出一幅活潑的時令景象，螳螂初生，伯勞鳥啼叫，妙趣橫生。
圖編 陶文/新紀元
一/芒種習俗
1/送花神
芒種時節送花神是一種古老的民間習俗。芒種過後天氣炎熱，花神退位，所以民間在這一天舉行祭祀花神的儀式，表達對花神的感激。
其實送花神是一件很有趣的快樂事。在《紅樓夢》第二十七回裡比較詳細的描述了這一習俗：「閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了，那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線繫了。每一棵樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄搖，花枝招展，更兼這些人打扮的桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。」
《紅樓夢》裡也有林黛玉讓人傷感心碎的《葬花吟》：「花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰憐？……未若錦囊收豔骨，一抔淨土掩風流……」
這裡既寫出了大觀園裡女孩子們為花神餞行時的浪漫歡喜，又描寫了林黛玉葬花的悲傷情景，有悲有喜，有憂有樂，有滋有味，引人遐思。
為什麼要在五月餞花神呢？《紅樓夢》第二十七回裡有這樣一段描述：「原來這日未時交芒種節。尚古風俗：凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要餞行。」群芳搖落之時，亦是花神退位之日，故人們要為其餞行，稱「送花神」。
送花神的習俗，至少在南朝就已盛行了。早在南朝崔靈恩的《三禮義宗》裡，就有此類記載：「五月芒種為節者，言時可以種有芒之穀，故以芒種為名，芒種節舉行祭餞花神之會。」歷代文人墨客，皆有對花神的吟詠。
花神是黃曆二月十五花朝節迎來的，古人將仲春月半民俗中的花神生日，定為花朝節，也稱「花神誕」、「百花生日」、「百花仙子節」。花朝迎花神正值草木萌青、芳菲盛開、綠枝紅葩時節。而到了五月節，花神退位之際，人世間又隆重地為花神舉行餞行儀式，送花神歸位，表達對花神的感激之情，期盼來年早相迎。就這樣，古人圍繞迎送花神，形成了散發花香、富有詩意的節日雅俗。
2/煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節。
三國時有「青梅煮酒論英雄」的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
芒種後就要入梅了，天氣變得喜怒無常，又到了怎麼也曬不乾衣褲，出門就得帶傘的時候。據《江南風俗志》記載，清代官署會在芒種日掛出「放芒」牌，提醒人們注意天時。芒種後，江南地區正當梅子黃熟，稱這一時期為「黃梅天」。這一時節，忽晴忽雨，民諺稱「黃梅天，十八變」。古詩《約客》說，「黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。」可見江南黃梅天多雨，但也有特殊情況。黃梅天裡如果天氣冷，則雨水少，民諺稱「黃梅寒，井底乾」。
雖然芒種時節是忙碌的季節，但人們也會忙中作樂。清代蘇州文士顧祿的《清嘉錄》，記述了蘇州及周邊地區的節令習俗，其中的「梅水」一節稱，「居人於梅雨時備缸甕收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水。」清人徐士鉉在《吳中竹枝詞》中也作了生動描繪「陰晴不定是黃梅，暑氣薰蒸潤綠苔。瓷甕竟裝天雨水，烹茶時候客初來。」在江南人看來，梅水用於烹茶最佳。古人煮茶之所以珍愛梅水，一是取其鮮活，養生；二是求其雅趣，養心。
3/安苗
安苗係皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥麵蒸發包，把麵捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
4/打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
圖編 陶文/新紀元
二/芒種養生
芒種時節人們需根據氣候變化，遵循自然法則，合理養生。
在日常起居方面，人們需順應自然的變化合理安排作息，可以適當的早起，同時保證充足的睡眠時間。《外台祕要》說「夏不欲窮涼，亦不欲霧露星月下臥」，講的是，夏季防暑的同時，切勿在入睡時貪圖露天一時涼爽，損傷人體的陽氣。
1/冬病夏治一年順
冬病夏治是中醫的一個重要觀點。中醫認為，在冬季常發的病，在夏天就必須注意與這些致病因素相關的生活習慣和行為，以達到預防的目的。如各類關節痛及肢體麻木等疾病的患者，在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風寒濕氣伏積於經絡之中。慢性支氣管炎、哮喘的患者和虛寒性胃痛患者等，除了注意以上事項外，在飲食上還要禁止過度食用冷飲。
2/防濕健脾養心肺
此時氣溫升高，空氣潮濕悶熱，南方進入梅雨季節，心臟負荷逐漸加重。心臟病人要少熬夜，避免緊張情緒，可以吃一些養心食物，如桂圓蓮肉小棗小米冰糖粥，麥冬桂圓肉枸杞菊花茶。也可以多吃一些健脾利濕的食物，如薏米、山藥、白扁豆、粳米粥等。健脾利濕：蠶豆、赤豆、青魚、鯽魚、鰱魚、扁魚等
利水祛濕：黃豆、綠豆、金針菜、冬瓜等
清熱祛暑：西瓜、荷葉、絲瓜、黃瓜、芹菜、莧菜等
清熱利濕：茼蒿、茭白、竹筍、荸薺等
3/衣衫勤換勤洗澡
晚睡早起適當地接受陽光照射(避開太陽直射，注意防暑)，以順應陽氣的充盛，利於氣血的運行，振奮精神。芒種過後，午時天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種後要常洗澡，這樣可使皮膚疏鬆，「陽熱」易於發洩。但須注意一點，在出汗時不要立即洗澡，中國有句老話，「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡。」
4/飲食宜清熱清補
夏季人體代謝增強，營養消耗增加，攝取受限，機體易營養代謝紊亂。夏季飲食要保持良好的習慣，食飲有節，進食適量和有規律。《備急千金要方》中說「夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣」。這是說，夏季可以適量選擇苦味食物，有助於祛暑，但需要注意的是，大量進食苦味，會損傷脾胃，故不可過食。辛味食物可以補養肺氣，避免夏季心火旺盛克制肺金，同時辛味也有助於氣機的暢達，因而可以選擇適當進食辛味食物。
飲食宜清淡，注重清補，以清淡祛暑、清熱解毒食物為主。少食肉食，多食瓜果蔬菜，勿過鹹、過甜。忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。
歷代養生家都認為夏季飲食宜清淡，從營養學角度看，飲食清淡在養生中有不可替代的作用。另外告誡人們食勿過鹹、過甜。飲食過鹹，體內鈉離子過剩，會使血壓升高，甚者可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多，易引起中間產物如蔗糖的積累，而蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症，嚴重者還可誘發糖尿病。
5/提防感冒熱傷風
夏天易患感冒，中醫稱為「熱傷風」，流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還會發熱、頭痛等，嚴重者出現嘔吐、腹瀉症狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑。同時忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。慎用補品，發熱時不要吃人參及冬蟲夏草、鹿茸等溫性補品，也不要吃羊肉。
6/晚睡早起加午休
儘量晚睡早起，適當午休。
此時飲食應以清淡溫熱為宜，儘量不吃牛羊肉等熱性食物，多吃一些健脾化濕的食物。涼拌萵苣菜：萵苣屬於苦味的食品，或是絲瓜，在夏季應適當進食，有清熱解暑之效。
7/精神心態要平和
芒種節令養生，要注意保持心情舒暢，避免煩惱和憂鬱情緒，使氣機得以宣暢，通泄得以自如。
在精神調攝方面，夏季應保持心態平和，調和喜怒情緒。
值得注意的是，夏季是心腦血管病高發季節，天氣炎熱，汗出增多造成血瘀黏稠度增加，容易造成心腦血管疾病猝發。同時，夏季焦躁的情緒也不利於心腦血管疾病人群的調理。
文章編輯：林慧心
校對審稿：張姬英
圖片編輯：陶文
責任編輯：Jordana
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