【談節說文】芒種 收獲幸福 種下希望（影像第十七集上） ｜ #新紀元
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您知道24個節氣中哪個節氣有收穫又有播種呢？您猜對了，是芒種。「芒種」，收穫夏糧，播種秋實，是二十四節氣中唯一「收穫」與「播種」並行的節氣！
2020年「芒種」節氣時間為6月5日中午12時58分開始，太陽到達黃經75°時為芒種。芒種是二十四節氣中的第九個節氣。
在今天的《談節說文》第十七集中，我們一起來談談《芒種，收獲幸福 種下希望》。
芒種一詞，開始於《周禮》：「澤草所生，種之芒種。」東漢鄭玄釋義曰：「澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也。」芒種時節，正是收麥養稻之時。
古代將芒種分為三候：「一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。」在這一節氣中，螳螂在深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴；與此相反，能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
《月令七十二候集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣」。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚穀、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，所以，「芒種」也稱為「忙種」。
春爭日，夏爭時，「爭時」即指這個時節的收種農忙。人們常說「三夏」大忙季節，即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。所以，「芒種」也稱為「忙種」「忙著種」，是農民朋友的播種。「芒種」到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。
芒種節氣是種植農作物時機的分界點，農事播種以這一時節為界，過了這一節氣，農作物的成活率就越來越低。芒種是穀類作物耕播的節令，晚稻在這個時節該種了。「芒種」到來標示著又一輪農忙。芒種時節，正是南方養稻與北方收麥之時；南方地區人們忙著插秧播種，北方地區人們則忙著收麥。
時至芒種四川盆地麥收季節已經過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部分地區中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。「東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停」的詩句，生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節，盆地內尚未移栽的中稻，應該抓緊栽插；如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受乾旱和病蟲害，產量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前；如果栽苕過遲，不但乾旱的影響會加重，而且待到秋來時溫度下降，不利於薯塊膨大，產量亦將明顯降低。農諺「芒種忙忙栽」的道理就在這裡。
「婦姑荷簞食，童稚攜壺漿，相隨餉田去，丁壯在南岡。足蒸暑土氣，背灼炎天光，力盡不知熱，但惜夏日長」。唐代白居易的詩，生動描繪了芒種季節全村男女老少，不顧熱浪滾滾、烈日灼背，各盡所能搶收麥子的場景。
「新秧初出水，渺渺翠毯齊。清晨且拔擢，父子爭提攜。既沐青滿握，再櫛根無泥。及時趁芒種，散著畦東西。」宋朝樓璹的筆下，晨曦中，宛如翠綠地毯般綿延的秧苗田裡，父子老幼已開始拔秧、插秧播種，他們穿梭在田野間的身影，是芒種時節的一道亮麗美景。
氣候：氣溫升高，雨量增多
芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。雨水主要集中在沿江地區，黃淮平原、華南東南季風雨帶會迎來一年中降水量最多的時節。同時，西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。一般來說，在芒種後期，從我國的長江流域到日本南部會出現雨期較長的連陰雨天氣，因正值梅子黃熟，故稱梅雨。
農諺是農民生產經驗的概括和形象的反映，對於農業生產有一定的指導作用。
在古時，人們常常用一些總結的農諺俗語來指導各項農事活動。至今，還有很多這方面的俗語在農村地區流傳。芒種作為最繁忙的一個節氣，關於它的俗語自然也比較多。
以收麥為例：
麥到芒種穀到秋，豆子寒露用鐮鉤，騎著霜降收芋頭。
芒種前後麥上場，男女老少晝夜忙。三麥不如一秋長，三秋不如一麥忙。麥收有五忙：割、拉、打、曬、藏。
這個時節，搶收小麥之所以如此緊迫，與下季莊稼的種植有很大關係。農村俗話說：
夏種無早，越早越好。夏種晚一天，秋收晚十天。五黃六月去種田，午前午後差一拳。豆不隔宿，晚種一宿，秸矮二指，晚種一天，秸矮粒扁。
由此可見，種植時間即使相差很短的時間，長勢和收成也會有很大的差距，甚至一些農作物，一旦錯過了芒種栽種，過後栽種很難有產量。
譬如芒種不種，過後落空。
過了芒種不種稻，過了夏至不栽田。芒種栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。芒種插秧穀滿尖，夏至插的結半邊。芒種打火夜插秧，搶好火色多打糧。栽秧割麥兩頭忙，芒種打火夜插秧。
此外，通過芒種的天氣也可以預測未來的氣候變化：
芒種火燒天，夏至雨淋頭。
芒種雨漣漣，夏至要旱田。
芒種落雨，端午漲水。
芒種夏至是水節，如若無雨是旱天。芒種與夏至這兩個節氣是相反的，如果芒種晴天則夏至有雨，反之亦然。如果兩個節氣都沒有下雨，今年就會發生旱災。
芒種西南風，夏至雨連天。
「芒種南風揚，夏季雨滿塘。」
如果芒種時節刮西南風的話，那麼這一年夏天的雨水就較為充足，秋收作物的收成就比較好。
芒種刮北風，旱情會發生。
芒種刮北風，旱斷青苗根。
如果芒種時節刮北風的話，那麼這一年夏天的雨水就比較少，對秋收作物的生長極為不利，收成自然也就好不了了。
芒種打雷是旱年。芒種怕雷公，夏至怕北風。芒種節氣刮北風或者打雷、夏至颳了北風，都預示著今年會發生旱災。
但是由於地區不同，說法也不盡相同。這需要根據不同情況去參照。
比如下面這一句與上面說的就不太一樣。
「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」。
這句農諺的意思是，如是芒種節氣日這天天空雷聲伴隨雨，是生活美好的象徵，雷雨天氣，一般雨水大，降雨時間短，不影響農民收割小麥，也讓農民的水稻有雨水插秧。端陽是我們的傳統佳節，端午日下雨，預示風調雨順，雨水充足莊稼作物才可豐收。
習俗:青梅醇酒餞花神
送花神
芒種時節送花神是一種古老的民間祭祀習俗。古人認為芒種過後，各種盛開的鮮花開始凋落，花神退位。人們便會設案供物，焚香祭祀，隆重地為花神踐行，以表示感激之情，期盼來年再次相會。
曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回寫芒種節道：「那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用績錦紗羅疊成乾旄旌幢的，都用彩線繫了。一顆樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄飄，花枝招展。」
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有「青梅煮酒論英雄」的典故。但新鮮梅子大多味道酸澀，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。於是，古人就發明了各種煮梅的方法。芒種當天動手做，既飽口福，又很風雅。
安苗
安苗係皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥麵蒸發包，把麵捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
芒種，人們享受收穫的喜悅：家家麥飯飄香，青梅煮酒言歡；在百花凋零搖落時，人們餞送花神歸位；用新麥麵捏成五穀六畜果蔬的形狀，「安苗」祭祀，祈求豐登平安；更有貴州侗族青年男女，在田間互扔泥巴的嬉戲之樂。
養生：飲食清淡，睡眠充足
中醫養生專家提示我們，芒種節氣的最佳時令飲食是：桑椹。又名桑果，早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為「民間聖果」。
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素（A、B1、B2、C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。
日常起居方面：要晚睡早起，適當地接受陽光照射，但要避開太陽直射，注意防暑，以順應陽氣的充盛，振奮精神。
飲食調理方面：要少油膩，以清淡、質軟、易消化為主，如山藥、大米、大棗、雞肉、牛肉、蕎麥、豆類等，這些食物既能清熱、防暑、斂汗，還能增進食慾。
精神調養方面：應該保持輕鬆、愉快的狀態，不要惱怒憂鬱。聽聽音樂、散散步等，努力做到靜心、安神、戒躁、息怒，同時要保證充足睡眠。
人生啟示
「種瓜得瓜。種豆得豆」，種下什麼因，就結什麼果。
人心就是一方田，植一米陽光，獲一縷溫暖；植一縷花香，獲滿室芬芳。種下一份美好，就會收穫一種幸福。
責任編輯：Jordana
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