《談節說文》一年補透透 不如補霜降 （第五十六集）|#新紀元
圖編 陶文/新紀元
觀眾朋友們好！
秋深千林黃，芙蓉獨自芳。秋雲霜飛寒，衆人補霜降。
2021年10月22日星期五進入霜降。
霜降，是二十四節氣之第十八個節氣，也是秋季的最後一個節氣。
霜降是指霜始降之期，歷代文獻皆有記述。《月令七十二候集解》中說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」《禮記》〈月令〉載：「霜始降，寒氣總至。草木黃落，乃伐薪為炭。」《國語•周語中》：「駟見而隕霜，火見而清風戒寒。」三國吳韋昭註：「謂霜降之後，清風先至，所以戒人為寒備也。」
民間曆書《黃曆》則說：「斗指己為霜降，氣肅、露凝結為霜而下降，故名霜降也。」
「菊紅葉落秋見霜」，霜降是秋向冬過渡的開始。「一葉知霜降，一雨感深秋。」「寒露不算冷，霜降變了天」，霜降後，天氣日漸寒冷，早晚溫差加大，養生保健尤為重要，那麼霜降時節如何養好生，補好身體呢？
今天的《談節說文》節目第五十六集，我們一起來聊聊《一年補透透 不如補霜降》。
圖編 陶文/新紀元
一、霜降三候
中國古人將霜降分為三候。《周書‧時訓》曰「霜降之日豺乃祭獸，後五日草木黃落，後五日蟄蟲咸俯」。
一候豺乃祭獸，是說豺捕到了獵物後，好像祭祀一樣，會先擺在一起陳列出來，然後再食用。
二候草木黃落，不耐寒的植物停止了生長，草木樹葉四處凋零。
三候蟄蟲咸俯，曾經鳴叫的蟲類都感受寒氣肅凜，低頭不食，進入冬眠。
二、霜降習俗
1. 打霜降
《周禮》中記載，大司馬但凡出師，都要對旗纛進行祭祀，稱之為軍牙六纛之神。自唐以後，各個朝代都有旗纛之祭。
按古俗，每年立春為開兵之日，霜降是收兵之期。所以霜降前夕，府、縣的總兵和武官們，都要全副武裝，身穿盔甲，手持刀槍弓箭，列隊前往旗纛廟舉行收兵儀式，以期拔除不祥，天下太平。
霜降日的五更清晨，武官們便會集廟中，向旗纛行三跪九叩首的大禮。
禮畢，列隊齊放空槍三響，然後再試火炮、打槍，謂之「打霜降」，又稱「祭旗纛」，百姓觀者如潮。
2. 吃柿子
霜重柿紅季節，柿樹葉落光後，柿實纍纍，懸霜照采，如燈籠滿枝，是為展示，顯擺。柿子被簡文帝稱為「甘清玉露，味重金液」，但它需被其他果實薰染，才能解澀，相染過程是交易，易為變化，更重要。漢代金幣與柿餅形狀一致，此種金就稱「柿子金」，是交易工具。
俗話說，「霜降吃柿子，不會流鼻涕」。霜降前後，正是柿子的成熟期。中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。李時珍《本草綱目》記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」
柿子具有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效。
在台灣，霜降的鴨子賣得非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。鴨肉性寒涼，秋季潤燥首選吃鴨子。
山東人則說：「處暑高粱，白露穀，霜降到了拔蘿蔔。」民間自古就流傳著「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的諺語，「秋後蘿蔔賽人參」，收成是與節氣搭配的，此時蘿蔔收穫，正是大自然賜予的當季食物。
3. 賞菊花
霜降時節，正是菊花盛開之際。南朝梁代吳均的《續齊諧記》說：「霜降之時，唯此草茂盛」。此時，民間會舉行菊花會。富貴人家在霜降前就採集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒後輊，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然後飲酒賞菊，賦詩潑墨。
霜降時節，中國多地要舉行菊花會，賞芳菊，飲好酒。菊花在古代即被視為 「延壽客」、「不老草」，是生命力的象徵。
宋代《東京夢華錄》卷八：「九月重陽，都下賞菊，有數種 。其黃、白色蕊者蓮房曰『萬齡菊』，粉紅色曰『桃花菊』，白而檀心曰『木香菊』，黃色而圓者『金齡菊』，純白而大者曰『喜容菊』」。
清代小說《紅樓夢》裡賈寶玉的《種菊》一詩寫道：「攜鋤秋圃自移來，籬畔庭前處處栽。昨夜不期經雨活，今朝猶喜帶霜開」。《訪菊》寫道：「閒趁霜晴試一遊，酒杯藥盞莫淹留。霜前月下誰家種，檻外籬邊何處秋。」而林黛玉更讚美菊花「一從陶令平章後，千古高風說到今」。
三、霜降養生
1. 暖膝足
霜降時節，漸入冬寒，人體膝關節最怕受涼。膝關節受涼後，容易導致膝關節周圍的軟組織血液運行不暢、氣滯血瘀、經絡受阻，從而產生關節炎、腰腿病等問題，也會影響關節的屈伸活動，提前患上老年病。
所以此時穿衣不宜露膝，同時要注意護足暖膝，儘量選擇穿長褲長裙，如一定要穿短裙，可以穿上長襪和有厚度的打底褲進行保暖。
預防膝關節受涼還可使用金絲膏遠紅外筋骨鎮痛貼，體感輕薄，特別適合活動量大的關節部位，暖膝護足。
2.養脾胃
霜降時天氣明顯轉涼，對胃腸道有一定刺激，機體代謝增強，各種消化液分泌增多，是消化道潰瘍的高發期。現代人生活節奏快，不少人愛喝咖啡和濃茶，吃飯不按時，飲食上偏好麻辣口味，這些因素都容易導致胃腸疾病。
要注意保持健康的飲食習慣，並注意適當吃一些養胃的食物，如板栗、花生等。栗子熟吃對於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數高等症狀尤其適宜。
3. 護膚防燥
霜降前後，皮膚的新陳代謝水平開始下調，汗腺分泌減少，使皮膚水分含量下降；加上氣候乾燥、多風少雨，會導致角質層的保水能力下降。
手是人的第二張臉，一雙乾巴巴、褶皺多的手，看上去就像老了10歲。不僅手上臉上容易出現皮膚乾燥，在小腿上、手肘關節處也容易出現乾燥起白皮、皮膚起白屑的問題。因此，霜降時節護好皮膚，就顯得尤為重要。
首先，養護皮膚重點在保濕。
比較重要的一點，就是加強鍛煉增強自身健康免疫能力，推薦學習法輪功五套功法，保持青春活力。
圖編 陶文/新紀元
四、補霜降
民間有「補冬不如補霜降」的說法。
古人一般很重視霜降節氣的秋補。閩台民間在霜降這天，要進食補品。霜降養生保健特別重要。
霜降時節，天氣越發寒冷，人們認為先「補重陽」後「補霜降」，而且「秋補」比「冬補」更要緊。因此，霜降時節，民間有「煲羊肉」、「煲羊頭」、「迎霜兔肉」的食俗。
醫書上也有加「四珍」、「八珍」的補藥煲羊肉，可以輔療肺病、瘧疾的記載。
迎霜兔肉就是經霜的（即霜降）的兔子肉，這時候的兔肉味道鮮美，營養價值高。
其次，要多吃果蔬和蛋製品，補充人體所需的營養元素。
五行中深秋時節屬金，人體五臟中秋主肺，中醫養生學的觀點中，向來有「春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補」的四季五補之說，因此秋季的飲食應當以溫潤為宜，飲食進補則應以平補為原則。
秋深屬金、易傷肺，人們易犯咳嗽。飲食上可多食粥暖胃兼潤肺，其他滋潤的食物如：梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜（雪裡紅）、蘿蔔‥‥‥等，都具有生津潤燥、宣肺止咳、固腎補肺之效。
文章編輯：林慧心
校對審稿：張姬英
圖片編輯：陶文
責任編輯：Jordana
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