圖編 拍攝製作（張德容/新紀元）
 

2020年09月07日 12:07:54是白露，
人們說白露是一年中最可人的時節。
她像一位田園詩人，能給人無限的遐想。
春種一粒粟，秋收萬顆子。秋天是沉澱成熟的季節。也是深沉的思考季。所以到了白露，文人墨客的詩詞也紛沓而至。

「白露」入詩，帶著一種朦朧的美。自《詩經》「蒹葭蒼蒼，白露為霜」以後，它就有了這樣一種朦朧的寄寓；白露也代表秋，這秋涼滲透到詩人筆下，又為詩詞增添了一層秋思。
人的情緒到了秋天會適度收斂，那是順應時令變化、觸景生情的一種自然表現，古人說：「自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。」如果人們能在歡喜與悲傷間把握適當的度，這也是一種人生智慧吧！

今天的《談節說文》第二十四集，我們就跟大家一起聊聊《詩吟白露 大美人間》。

觀眾朋友！
白露美了秋天，那和緩的秋風吹出一片屬於秋的顏色，秋色不同於夏季，沒有暗淡與消退，相反，玉露晶瑩剔透、花木還在爭艷，稻海茫茫，丹桂芬芳，瓜果飄香。那明淨的天藍、果實的金黃以及楓葉的火紅，都在在襯托出著白露的濃烈和成熟！

白露更迷住了中華民族歷代詩人的眼睛、情感和心靈。
中國詩仙唐代李白在《相和歌辭．玉階怨》吟唱的千古名句「玉階生白露，夜久侵羅襪。卻下水精簾，玲瓏望秋月。」您一定記得吧！
李白詩中的露本來是透明的，為什麼說白？原來古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。白露翩然而至時，清晨的草葉上，會有晶瑩的露珠留駐。白露二字，如夕照鮮花青草一樣，天生就是好詩料。

「相思黃葉落，白露濕青苔」，在李白筆下的白露時節，相思是秋日裡的片片黃葉，黃葉落不盡，相思也迢迢不盡。相思淚化為白露，打濕了門外的青苔。多麼令人心馳神往的意境啊！

西元759年的白露節氣，身處安史之亂中的大詩人杜甫寫下了「露從今夜白，月是故鄉明」的佳句；杜甫把鄉愁化作白露，漫天漫地飄灑而下，落在遊子心頭，每一滴都是思念。白露與思鄉之情巧妙融為一體。令人拍案叫絕！

白露是二十四節氣中的第十五個節氣，是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束。當太陽到達黃經165度時為白露。
白露，是伴著濕漉漉的詩意到來的。懂她的人，一會心，一入神，就是好詩。

「白露秋分夜，一夜冷一夜。」白露，也是仲秋時節的開始。古詩說，「日照窗前竹，露濕後園薇。夜蛩扶砌響，輕娥繞竹飛。」說明白露節氣氣爽風涼。

白露三候

中國古代將白露分為三候：「一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。」此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬的時節。

一候：鴻雁來。
鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。

二候：玄鳥歸。
玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。

三候：群鳥養羞。
這個「羞」同「饈」，是美食。「玄武藏木蔭，丹鳥還養羞」，養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌。

秋季白露除了帶來喜悅，也帶來了平靜。「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。」秋天的天空格外高，顏色也分外藍，一種寧靜淡然的恢宏與廣袤，讓人煩惱皆除，寵辱兩忘。

陶淵明說：「道狹草木長，夕露沾我衣」
白居易說：「露似珍珠月似弓」
蘇東坡說：「白露橫江，水光接天」

詩人不僅給我們展示了八月的美色，節氣的佳景，詩人濃濃的思鄉和思親之情，值得大家細嚼慢嚥地入境品味。  

白露民俗
白露氣候宜人，很多重要的習俗都如約而至。

1、收清露
我國民間在白露節氣有「收清露」的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。」「百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。」「百花上露，令人好顏色。」因此，收清露成為白露最特別的一種「儀式」。

2、祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為「水路之神」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡都要舉行祭禹王的香會。

3、吃龍眼
福建福州有個傳統習俗叫「白露必吃龍眼」。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。

4、白露茶
民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法。舊時南京人十分重視節氣的「來」和「去」，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞「白露茶」，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。

5、白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝「土酒」。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱「白露米酒」。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。

6、吃番薯
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

7、十樣白
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集「十樣白」（也有「三樣白」的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣關節炎。

白露起居
俗語雲：「處暑十八盆，白露勿露身。」這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。進入「白露」之後，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大。我們應循序漸進地及時添加衣被，早晚可以加件薄外套。白露時節，要重點保護肚臍部位。肚臍部位的表皮最薄，若防護不當，寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐；天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹，還會導致泌尿生殖系統疾病。

1、白露養肺
中醫認為，「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」。肺是人體最「嬌嫩」的器官，而立秋後天氣逐漸變得乾燥，很容易傷肺，特別是老年人，如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。秋天是養肺潤肺的最佳時機，只有養好肺，到了冬天才能腎氣充足少生病。

2、白露養生
《黃帝內經》說：「故智者之養生也，必順四時而適寒暑。」
白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣，每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構，勤換衣物，合理進補，加強鍛鍊身體。 

白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜和辛辣酸鹹甘肥的食物。在白露一節氣中要預防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。

白露的天氣特點是中午熱、早晚涼，晝夜溫差大。凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊皆以「收」為原則，應以養陰清熱、潤燥止渴之品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品、百合等食物。

讓思想沉浸，也是一種養生方法。中醫有「秋收冬藏」之說，因此，秋天應該收斂神氣、寧神定志，可以冥想自己身處高山流水或花好月圓之類的境況中，沉浸在天然和諧的夢幻裡，不僅可以消除疲乏，也能緩解緊張情緒，另外對助眠也大有裨益。同時，秋季天高雲淡，參加郊遊或登山等活動，讓身心在登高望遠的過程中舒緩，更能從中領悟秋的魅力。

3白露養陰
白露，即白色的露珠。根據陰陽五行規律來說，秋季在五行中屬金，其色白，所以白主要是指秋季；露則是指是「陰氣漸重，露凝而白」，是指秋季此時陰氣在漸漸加重，早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。
有諺語說「過了白露節，夜寒日裡熱」，是說白露時白天夜裡的溫差很大。古語云：「白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。」提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，打赤膊容易著涼。

4白露晨煉
早晨是鍛鍊身體的最佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，可根據個人情況選擇不同的運動專案進行鍛鍊，如登山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節氣。在進行以上運動鍛鍊的同時，還可配合一些「靜功」，做到動靜結合，動靜和諧。

5養脾潤燥，多吃秋果
秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，有生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗：大棗有「木本糧食」的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有「一日吃仨棗，紅顏不顯老」的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，「多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食」，每天吃棗不要超過50克為好。

白露與詩，兩相纏繞，節到白露，詩是一個繞不開的話題，心中有詩，筆下有情。不管是在水一方，還是天各一方，大家笑意寫在臉上，幸福融在心中。祝觀眾朋友白露快樂。

白露，真是一身詩意，萬古人間。

校對審稿：張姬英
責任編輯：Jordana


 

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