圖編  陶文/新紀元

觀眾朋友們好！ 

露結霜，水風輕， 秋草黃，賞菊忙。 

2021年10月7日，星期四，太陽到達黃經195°時為寒露，表示季秋時節正式開始。 

寒露是九月節，裊裊涼風動，淒淒寒露零，露氣重而稠，稠而將凝霜。自此，告別秋高氣爽、秋明空曠，蕭蕭秋意重，依依寒色濃，歸鴻將急於南飛。 

《月令七十二候集解．寒露》中：「寒露，九月節。露氣寒冷，將凝結也。」史書也記載「斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結，故名寒露。」 

古代把露作為天氣轉涼變冷的表徵。仲秋白露節氣「露凝而白」，至季秋寒露時已是「露氣寒冷，將凝結為霜了」。 

寒露時節，養生之道有哪些祕笈呢？請看寒露養生詩： 

寒露養生王道， 記得添衣戴帽， 

早睡早起晨跑， 朝鹽晚蜜防燥。 

今天的《談節說文》第五十五集，我們一起來說說《今日寒露水成霜  養生四訣是王道》。 

一. 寒露習俗 

1. 邀約親朋 登高望遠 

寒露時節，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜；南方也是秋意漸濃，蟬噤荷殘。這個節氣往往與我國傳統節日重陽節相遇。自古以來，重陽節就有這個重要習俗——邀約親朋，登高望遠。 

2. 賞紅葉 

寒露時節，秋風颯颯，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。漫步在通幽曲徑上望山坡。便會看到一簇簇、一片片紅葉。 

3. 飲菊花酒 

寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區有飲「菊花酒」的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。 

4. 吃芝麻 

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了「寒露吃芝麻」的習俗。 

5. 吃花糕 

九九登高，還要吃花糕，因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高升」。花糕主要有「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」等。 

二. 飲食有節篇 

1. 朝鹽晚蜜 養陰防燥 

白天喝點鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便祕。蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。 

寒露時節養生保健，「防燥」至關重要。對付「燥氣」，喝白開水是一個不錯的方法，尤其是高血壓、糖尿病、腎病等患者，但對於健康人來說，要想完全抵禦「燥氣」帶來的負面效應，最好在白開水中加些鹽或蜂蜜。 

為防「燥氣」，這個時節的飲食應不吃或少吃辛辣燒烤食品，宜多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，以及潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜、豆類及豆製品，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山藥等以增強體質。有條件的，還可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。 

2. 多菜少肉七分飽 

不能暴飲暴食、毫無節制，也不能因為減肥而故意少吃。過分飽或過度饑餓對身體都是有害的。每天除了保證規律的三餐時間，攝入營養均衡的食物也是必不可少的。只有吸收充足的營養，才能為身體提供所需的能量，維持生理機能的正常運轉。具體要吃哪些呢? 

（1）多吃粗糧 

粗糧中富含豐富的膳食纖維，不僅促進消化，還有利於心血管健康。粗糧比精細的糧食更有營養。 

（2）每天吃水果蔬菜 

水果蔬菜能夠提供人體必需的維生素，同時有益腸道健康。需要注意的是，果蔬榨汁後會損失營養。 

（3）適量攝入蛋白質 

魚、蛋、瘦肉、奶類和豆類等都是優質的蛋白質。每天適量攝入蛋白能提高免疫力，保持機體的正常代謝。蛋白質雖好，但過量則會增加腎臟的負擔。 

（4）少油少鹽少糖 

《中國居民膳食指南》建議大家培養清淡的飲食習慣，成人每天食鹽不超過6g，烹調油25～30g，糖最好控制在25g以下。 

（5）吃花菜 健脾胃 

花菜有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用。還能降低雌激素水準，可以預防乳腺癌的發生。 
                                                                                                                                                           圖編  陶文/新紀元

三. 運動適量有度  

生命在於運動。運動能有效降低患上心臟病、高血壓等疾病的機率，增強人體的免疫功能；防止過度肥胖；放鬆人的身心，緩解學習和工作帶來的壓力。 

秋季是運動鍛鍊的大好時機，根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。 

寒露時節，到公園、湖濱、郊野進行適當的體育鍛鍊可增強體質。但晨練要注意躲避早霧，避免誘發慢性呼吸道疾病；最好選擇太極拳等舒緩的運動。寒露時節，秋霧漸起。秋霧主要發生在夜間或早晨，起霧時，習慣晨練夜跑的朋友最好在室內鍛鍊，外出鍛鍊注意交通安全，最好戴口罩。 

秋季是運動鍛鍊的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。 

秋天氣候適宜，空氣品質較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有「運化作用」，能收斂心神，從呼吸帶動的循環系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血循環自然活絡。 

寒露過後，隨著氣溫不斷下降，感冒是最易流行的疾病，心腦血管病、中風、慢性支氣管炎、哮喘等也容易復發。在這「多事之秋」，應合理安排日常起居，尤其對於老年人的身體健康，更是至關重要。 

四. 情志有衡 

（1）平和心態 

人的情志分為喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七個方面。中醫常講「過喜傷心、盛怒傷肝、悲痛傷肺、思慮傷脾、驚恐傷腎。」這七種情志過度可能會導致機體間關係的失衡從而引發各種疾病。比如《范進中舉》中的范進，大半生獻給科舉考試，最後終於中舉喜極而瘋；又如《紅樓夢》中的林黛玉，時常多思憂慮，總是以淚洗面，最後鬱鬱而終。所以要避免情緒過度波動，健康長壽離不開平和的心態。 

培養修身養性的志趣同樣重要。生活中少不了憂愁、生氣、壓力大的時候，良好的志趣有助於調節情緒、使人身心愉悅。可以讀幾本好書、在工作閒暇之餘練練書法、蒔弄些花草，相信你會有美好的體驗。 

健康與每個人的生活方式息息相關。今天，健康養生更加受到重視。日常生活中，我們應該及時改正不良的生活習慣，堅持正面思維心態。 

寒露後，氣溫下降，晝夜溫差變化增大，天氣寒冷，人們出去運動的機會相對較少，在居室中的時間比較長，所以在這時還要注意保持室內空氣流通、新鮮，使身體長期處於一個良好的狀態。 

（2）掃除抑鬱 

秋季臨床上抑鬱狀態的患者明顯增多。專家指出，由於深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起淒涼之感，使人們情緒不穩，易於傷感。 

因此，在深秋時節，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點。每日加班不宜超過兩小時，否則會導致慢性疲勞，日子一長，便容易患上秋季抑鬱症。 

秋風肅殺，面對草枯葉落、花木凋零，人們往往容易觸景生情，引起憂鬱、傷感的心緒。用什麼方法可以化解悲秋呢？登高遠眺，高喊幾聲，呼出胸中濁氣，不僅陶冶情操，還可以藉此拋開工作煩惱，通過與大自然的接觸，緩解壓力，放鬆自己，對抑制悲傷的情緒大有好處。 

(3) 正面思維心態好 

寒露時節，氣候漸冷，日照時間相對減少，並且秋季特有的肅殺之氣容易使人們傷感，即秋愁。因此，保持良好的心態，因勢利導，宣洩積鬱之情，培養樂觀豁達之心，適當調節心情很重要。 

文章編輯：林慧心
校對審稿：張姬英
圖片編輯：陶文
責任編輯：Jordana