魚蟹剋星——紫蘇
紫蘇葉辛味重，善發散寒；其梗，辛味較緩，健胃順氣安胎；其子，尤能下氣定喘。（攝影／鄭元春）
文 _ 溫嬪容（明慧中醫診所院長）
紫蘇小傳
有一天，華佗帶著徒弟到旅店用餐住宿，看到一群紈袴子弟少年在比賽吃螃蟹，吃完的空蟹殼堆積在餐桌上如一座小山。華佗見了上前好言相勸：「螃蟹性寒，吃多了會肚子痛，少吃些吧！」年輕人聽了，輕蔑的說：「我們自己掏錢吃螃蟹，犯著你了嗎？不用你管！」華佗心生慈悲，轉頭去對店家說：「不要再賣螃蟹給他們了，這樣吃下去很危險的！」老闆把臉一板的說：「你少管閒事，別壞了我的生意！」
等到半夜，小夥子個個突然大喊肚子疼，有的額頭直冒冷汗，臉色發白，有的倒在地上抽搐。華佗立刻領弟子到河邊採草藥，將草的莖葉煎成湯給大家喝，過不久，大家的病都好了！那草藥色紫，見到年輕人病痛解除後舒服的樣子，便給它取名為紫舒，後來流傳演變成紫蘇。
紫蘇是華佗曾看到一隻水獺吃完一條大魚後，肚子鼓脹難受的躺在岸上，過一會兒艱難的游回水裡，不久又爬到岸上吃紫草的葉子，來回數次，於是觀察到紫草可解魚毒。
紫蘇可解魚毒。（攝影／龔安妮）
紫蘇小籍
紫蘇葉辛味重，善發散寒；其梗，辛味較緩，健胃順氣安胎；其子，尤能下氣定喘。（攝影／鄭元春）
紫蘇為唇形科一年生草本植物，性味辛甘溫，歸肺脾經。紫蘇葉紫而背白，另一種葉綠而背白稱白蘇。《本草綱目》說：「蘇從穌，音酥，舒暢也。蘇性舒暢，行氣和血，故謂之蘇。」以其氣味辛入氣分，能定喘下氣消痰；色紫入血分，能和血止痛、安胎；香溫能散寒袪風。
紫蘇葉辛味重，善發散寒；其梗，辛味較緩，健胃順氣安胎；其子，尤能下氣定喘。
紫蘇油有強力防腐作用，油中紫蘇醛可製成糖精，相當砂糖兩千倍的甘味。
中魚蝦蟹毒，嘔吐腹痛：紫蘇葉加生薑煎湯服。
多吃生冷瓜果以致腹痛吐瀉：紫蘇葉加生薑、紅棗煎湯喝。
乳癰腫痛初起：紫蘇葉煎濃湯常服，渣敷患處。或用新鮮葉莖搗爛外敷。
卒呃逆不止：紫蘇葉濃煎，一次喝完。
尋常疣：新鮮紫蘇葉外擦患處，每日一次，每次15分鐘。
跌打損傷、瘀腫不散：紫蘇葉煮後搗爛外敷，可讓傷口不化膿、可鎮痛、散瘀、殺菌。
小叮嚀
紫蘇辛散耗氣，久服泄人真氣。表弱氣虛忌用葉，滑腸氣虛者忌用子；氣弱多汗、脾虛易瀉、火升作嘔者忌服。紫蘇不可與鯉魚同食。◇
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