茶葉蛋教授講座被取消之外

茶葉蛋教授講座被取消之外，是更深的社會問題。圖為臺灣淡水街頭販賣的茶葉蛋。（網路圖片）

文 _ 謝田（中華民國外交部「台灣獎助金」獲獎學人、國立台灣大學公共經濟研究中心訪問學者、美國南卡羅萊納大學艾肯商學院講席教授）

茶葉蛋，這個貌不驚人、味道雋永的華人社會小吃，也被清代詩人、散文家、美食家、別號「隨園老人」的袁枚（1716-1797）所關注，袁枚在《隨園食單》中，告訴了我們兩百年前中國人是怎麼煮茶葉蛋的。其準確、嚴謹的過程為：「雞蛋百個，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度。如蛋五十個，只用五錢鹽，照數加減，可做點心。」現在看來，和今天的做法也差不多少。但顯然，古人的口福比我們好，因為那時的雞蛋，肯定味道更香醇，因為沒有激素和人工飼料的問題，也來自散養、自由的母雞。

那天夜裡，讀書時肚子餓了，就獨自下樓，去街角的SEVEN-ELEVEN便利店買了幾粒茶葉蛋，熱熱的、香香的，感慨在美國是不可能很方便吃到的好東西，在臺灣是人們日常生活的一部分。臺北的茶葉蛋，真是很多很多，便利店裡有熱的、正在煮沸之中的茶葉蛋，還有冷藏的、預先煮好的蛋包在袋子裡。有天晚上去一家SEVEN-ELEVEN，看到工作人員正把生的、白白的雞蛋準備好，一大堆放在古樸的、黑黑的慢煮電鍋旁，準備下鍋。心裡想著，哇賽，明天它們就變成咖啡色、冒著香氣、裂紋斑駁的茶葉蛋了！

就這麼一個至少有幾百年歷史的風味小吃，最近居然登上了海內外華文媒體的頭條，真可以算是躺在煮沸的、帶著濃濃的、茶葉和五香粉香味的鍋子裡，也是會中槍的！

臺灣教授高志斌，原訂七月去蘇州演講，但邀他演講的保險業者後來取消了講座， 就是因為他曾經在一檔綜藝節目中稱普通大陸百姓吃不起茶葉蛋，因為中國人均所得是很低的，然後高志斌就成為中國網友的揶揄對象。其實，如果看完整的綜藝節目，而不是斷章取義，就不難理解高的本意。高在接受大陸媒體採訪時也回應過，說因為當時節目時間短，參與嘉賓多，沒有足夠時間講明白，表達不很充分，還稱自己這番話並沒有惡意，並向中國網友道歉。

高志斌說很多大陸人吃不起，也沒有差得太多。臺灣茶葉蛋現在市面上是10元新臺幣一粒（33美分），據說以前是7-8元，前兩年才漲價。一天吃一顆一個月要300元，對平均月薪3萬新臺幣的臺灣人來說，是收入的1%。大陸茶葉蛋現在好像是1.5元人民幣一粒。中國一位黃姓作家引述官方數據計算，中國人均每天食品消費支出是4.1元人民幣（20元新臺幣），這其實證實了對數千萬中國人來說，每天都能吃上茶葉蛋是一種奢望。近在2014年，中國農村居民人均可支配年收入剛過一萬元人民幣，可農村貧困人口卻有7000萬，他們每天人均收入不到7.67元（35臺幣），人均每天食品支出為4.1元，就只能買兩顆茶葉蛋！

在北京上學的時候，那時候大學生算「天之驕子」，在皇城根腳下讀書，我們當時就是吃不起每天早上一個雞蛋。看到極少數有錢的大學生（北大的皇親國戚很多），每天早上一顆白水煮蛋，我們都會心裡酸酸的、升起一絲怨恨、嫉妒之心。買不起白水煮蛋，就只能喝玉米麵粥、吃油餅、加上紅方、青方（豆腐乳）了。 

問題的關鍵是，兩岸因為茶葉蛋互相攻擊，實在沒什麼必要，只讓先祖失望，讓外族恥笑。至於嗎？還有，如果有人因為茶葉蛋就失去了學術交流、研究、發表言論的機會，人們一定知道，那個社會是有問題了，非常大的問題。是小症狀引發的大問題。

因為談到茶葉蛋，有人就不能講話了，怪不得談到政府是混蛋、壞蛋時，有很多人不高興；等談到紅色政權要滾蛋、完蛋的話題，更是不可觸及。教授因為茶葉蛋被拒，那導彈可不可以談呢？那天在國家圖書館，漢學研究中心舉辦學人講座，一幫子學者在討論臺海關係、北韓、英國脫歐，大談彈道導彈和核彈，這些人是不是都該被拒絕入境？

有人談到中國人沒錢，就受不了了，那就太小雞肚腸了。中共媒體上，五毛和不知情的人們，天天說美國沒錢，美國缺錢。這些人怎麼不想一想，那些被中共高層視為奇珍異寶、奇貨可居的美元現鈔，就是美國人印出來的！美國如果願意，可以印多少就多少，美國怎麼會沒「錢」了呢？中國人看到的，是美國政府沒錢，政府關門，那不是壞事，正好說明是人民在制約政府，不讓他們亂花錢，不讓政府搞面子工程、形象工程，不給官員臉上貼金，而讓財富留在人民——財富的創造者手中。黨媒動輒輕蔑的說美國沒錢，美國也沒有因此不讓中國學者到美國訪問、研究，中共國為什麼一定要這樣做呢？

茶葉蛋教授講座被取消之外，所涉及的問題，是面對批評，即使是不準確的、甚至謬誤的批評，一個健康的、正義的民族，及其人民，會怎麼樣對待，會以什麼樣的心態回應，以及會不會把所有的批評，都當作是改善自己、讓自己進步的契機。別人批評時，就好好聽批評就好，有則改之，無則加勉。能做到這一點，才是一個積極向上、心智康健、有前途和希望的民族。反之，必然是充滿暴戾之氣、說不得、碰不得、一碰就炸，睚眥必報的民族。

睚眥之怨必報，出於西漢·司馬遷的《史記·范雎蔡澤列傳》。戰國時魏國有個中大夫叫范雎，後來成為秦國的丞相。成為有財有勢的大人物後，他認為應該清算舊帳。「一飯之德必償，睚眥之怨必報。」從前對他有恩惠的人，即使是給他吃一頓飯，范也重重酬謝；從前對他有嫌怨的人，即使是張目忤視他一下，他也不放過，要實行報復。前者報恩可取，後者報仇則不該。

筆者沒有道德說教的意思，也不是說本人能完全做到這一點，只是將自己的體悟與讀者、世人共勉。正法修煉中人，在過程之中，也在每天每日面對各種批評，也在批評面前得到心性考驗的機會。我們每個人這個時候該怎麼做，才是人的本性的體現。茶葉蛋事件，也突顯亂世之中，暴戾橫行、睚眥必報之時，人類對心法的迫切需要；正法門的修煉，對社會的積極意義，是多麼的巨大。雖然，修煉的目的並不是為了改造社會，而只是改造我們每個人自己、昇華自身。

當我們都處在一個更加寬容、忍讓的社會，沒有睚眥必報，那時的茶葉蛋，也會更加有滋有味、味道深長。 ◇