耕讀傳家 雜誌老闆變身周末農夫

劉達文不僅辦雜誌、出書，同時還耕種一塊三畝多的田地。

別人忙裡偷閒，他「忙也種田」。

當初雜誌社裡提議耕田的年輕人都嫌無聊跑了，只有老闆劉達文堅持了十幾年，因為耕田讓他身心放鬆。他的生活方式，就好像「耕讀傳家」的讀書人，在農閒時讀書，在讀書之餘下地耕作，大有古風。

文 _ 張曉慧   攝影 _ 余鋼

烈日當頭，在元朗錦田，四周都是山丘和荒地，只有一位老農夫在田中除草鋤地。老農夫頭戴大草帽，腳蹬高腰橡膠水鞋，身上寬鬆的T恤被汗水浸透。他向我們揮手，晒成褐色的臉上露出開朗的笑容。若不是他主動打招呼，誰也不會想到眼前就是香港《前哨》雜誌的總編輯劉達文。

劉達文的田地。

劉達文不僅辦雜誌、出書，同時還耕種一塊三畝多的田地。每個周末，他都邀請朋友共享田園之樂。上個月，筆者有幸躬逢其盛，在農田間一間鐵皮屋裡，劉太一陣功夫便整出一桌盛饌，有清甜的炒木瓜、香濃的雲耳排骨，還有魚和蝦。賓客一邊大快朵頤，一邊縱談天下大事，十分盡興。

環顧四周，與通常整整齊齊種滿一兩種農作物的農田不同，劉達文田中的「生物多樣性」，竟有幾十種。他帶著滿意的微笑，指點他辛勤耕耘的成果：架子上是絲瓜；架子下面種著幾棵洛神花，酸酸的，用來煲水喝；一旁的人參果剛剛長到花生大小；土壤裡埋著芋頭和蕃薯；田邊高高的立著大樹菠蘿和番鬼荔枝樹；靠近小屋的一邊生長著艾草，可以煲糖水；還有木蓮、鳳眼果等等，都各自盎然生長。

不施農藥、化肥的三畝田

劉達文的三畝多田地，種植了幾十種農作物。

劉達文的農田全部是有機種植。肥料用自己溝的有機肥，材料有花生麩加上廚餘。他從來不施農藥，而是用膠黏果蠅和蒼蠅等害蟲。沒有農藥的農田裡螞蟻成群，劉達文每次下田都要穿著厚厚的橡膠鞋，否則會被紅火蟻咬到非常癢。雖然辛苦，但是有機種植的蔬菜水果更加天然、有營養。劉太說：「外面買的菜太多農藥化肥，自己種的菜吃起來放心。」

作為一個工作繁忙的雜誌總編，劉達文是如何兼顧三畝地的呢？每個禮拜，他除了周末都來田裡之外，如果不下雨的時候，禮拜三也來淋一次水。劉達文說，他主要種植一些不需要經常照管的農作物，如秋葵、木薯、芋頭和絲瓜，如果不下雨，秋葵一個禮拜淋一次水就可以了。如果是需要經常淋水或防蟲的農作物，好像節瓜、苦瓜，他就會種在自家天臺上。

開荒修渠「創業」難

劉達文在香港耕田有十多年了。他回憶，開始耕田是因為一班為雜誌做電子版的年輕人的提議。都市長大的青年對農村的生活充滿好奇，恰好劉達文在新界的一個朋友有地卻不會種，於是他每周末就帶著一群年輕人去耕種。年輕人的新鮮感來得快去得也快，他們走了，而劉達文堅持耕種到現在。

劉達文和太太買下了現在錦田的這三畝地，數年前，從耕種朋友的田地轉而成為「自耕農」。劉達文說，開始劉太決定買地是做投資，三年後雖然地價翻了一倍，卻不捨得賣地，而是自己耕作，自得其樂。以前劉氏夫婦每個周末一起去行山，現在則一起種田。劉生在田裡鋤地，劉太就準備午餐招待朋友，夫唱婦隨和美生活令人稱羨。

做農民的辛苦是都市人很難想像的。劉達文回憶第一年在這塊地上耕種，感慨「創業難」。他說：「這裡有一個特點，夏天太濕、冬天太乾，要命。」剛搬來的時候呢，既沒有引水渠也沒有排水渠，「種了三棵番鬼荔枝，兩棵差不多死了。」後來，他自己開鑿接駁了水渠，平整田土，收成才逐年見好。

收成好的時候，不僅可以自給自足，還有剩餘。2015年的時候，七壠番茄大豐收，大部分送給親朋好友。

在劉達文的努力下，雜誌社搞起了「特供」，公司十來個人都是吃自己種的有機菜。

颱風野豬輪流肆虐

可惜今年兩場颱風卻讓劉達文損失慘重。一到田裡，就看到折斷的香蕉樹躺在地上，上面還結著一梳梳將要長成的香蕉。豆角、絲瓜藤、甘蔗被大風吹斷，全都枯黃了。「今年豆角好靚，本來今日有豆角吃，全死了。」劉達文惋惜地說。

颱風折斷了香蕉樹，上面結著一梳梳將要長成的香蕉，幸好香蕉樹生命力強，又長出香蕉。

禍不單行。大風吹折了地面上的香蕉、絲瓜和豆角，地下的根莖農作物芋頭、薯仔也被從鐵絲網破洞拱進來的野豬吃掉，連粟米也未能倖免。

於是，兩場颱風過後，又遭野豬洗劫的劉達文開始忙碌的補救工作。他搬走折斷的香蕉樹，扶起吹歪的秋葵和甘蔗，補種新的絲瓜。

農民在夏天尤其辛苦。香港的夏天，野草瘋長。劉達文說，10天前，他剛剛除過草，但是現在草又長滿了農田。

在炎炎夏日下，他掄起耙鋤草，發出霍霍的聲響，十分有力。在絲瓜架下的雜草叢中，兩棵幼小的芋頭苗出其不意地鑽出來，被鋤草的耙掀起來。將野草鏟走後，他又細心地將芋頭苗重新栽進土裡。

耕田有益健身減壓

劉達文感到耕田是非常好的減壓方式。

在烈日下在農田中站上十分鐘，一般的城市人就感到頭暈目眩。可是年過六旬的劉達文卻說，耕田讓他身心放鬆。

現在在香港種田，劉達文覺得與年輕時在東莞鄉下的生產隊種田感覺不同。以前是工作，現在卻是當作娛樂，沒有壓力，想種什麼種什麼，想種多少種多少。

劉達文說，種菜之後，他感到身體變得更健康。白天消耗了體力，晚上容易入睡，睡得香。身體也更有力氣，並且還減肥了。

除了強健身體之外，劉達文更感覺到耕田是非常好的減壓方式。平常他的工作是腦力勞動，而耕田這種體力勞動讓他的頭腦休息。他的生活方式，就好像「耕讀傳家」的讀書人，在農閒時讀書，在讀書之餘下地耕作，大有古風。

來到這彷彿與世隔絕的田園，劉達文感到得以暫時超脫塵世的煩惱。種菜讓他感到一種單純、簡單的快樂和滿足感。「來到這裡所有煩惱都沒有了。沉浸在耕田的樂趣，將心思放在怎麼種好這些東西。種好了，又有滿足感，快樂。」劉達文說，「我來到這裡之後，全部不記得社會上、政治上（的事情），『冚辦爛』（全部）一起沒有了。」◇