加拿大多伦多周边的德国小镇圣杰可布斯（St. Jacobs），不仅可以感受古老民风，还可以在传统的农贸市场赶集，买一些传统的手制工艺品，那里的德国咸猪肘更是美味无比，真是一举数得。

加拿大历史虽然不长，但很重视传统文化和民俗的保护和承传，靠近安省西南部滑铁卢北面的德国清教徒小镇圣杰可布斯，则是一个仍然保持着十九世纪时代简朴民风的世外桃源，以马车作为交通工具，当地大部份的女子还穿着那个时代延续下来的花布裙子。

古色古香的中世纪乡村

圣杰可布斯当地居民是德国移民的后裔，据说约从一八四五年起，门诺教徒为免宗教迫害，自美国宾州迁居至加拿大安省滑铁卢（Waterloo）地区，他们大多是荷兰、德国人。

一、二百年之后，这里的人们仍保持着古老的德国式农庄生活。清教徒们拒绝现代化的一切，生活上鲜有电灯、电视、电话，农业和畜牧业不使用化肥、人工饲料、合成添加剂等。在村庄里人们赶着马车出行，妇女在路边出售她们刚采摘的蔬果，一派田园风光。

马车是圣杰可布斯的标志，刚进镇迎面就是一幅画着马车的壁画。

身穿传统服装的小镇居民。

马车就是圣杰可布斯的标志，刚进镇的时候，迎面就是一幅壁画，画着一辆往住处赶的马车。镇里的街道上也不时看到戴黑帽、穿黑长斗篷的策马人。镇上的女子则包着围巾，穿着蓝色印花的似乎是家织布的长裙，令人感到仿佛进入西方的中世纪影片。

小镇很小，主街的两边是各类的店铺，每个小店的建筑很古老，临街的橱窗设计虽小却精致高雅，颜色搭配别具特色，足见店主的用心经营。

颇有名气的农贸市场

圣杰可布斯的农贸市场超过六百个摊位，在安省颇有名气。

圣杰可布斯的农贸市场。

圣杰可布斯的农贸市场在安省颇有名气，这个人口不到一千四百人的小村庄，农贸市场里却有超过六百个摊位。

农贸市场（Farmer's Market）集中了周围农庄的各类食品，地摊上摆着一框框的苹果、一簸箕一簸箕各种颜色的灯笼辣椒，还有满地的南瓜、西红柿、卷心菜，全是当地农民自己种植生产的瓜果菜蔬。这里的蔬果大多不用化学肥料，其他糕点面包也是home made。

肉制品在农贸市场里也有很多，拥有德国风味的Summer Sausage味道不错，匈牙利风味的辣味肠，更是让人齿颊留香。

除了有丰富的农产品，还有一些手工业品、工艺品，以及“市集歌手”自己录制的歌曲。那些简单的、自然的音乐，大多以歌颂自然以及人生为主。有时，在市集的一角，还有民间歌手演唱，一副与世无争的悠闲。

德国猪肘余味萦回

和小镇一样出名的就属欧第．黑德堡（Olde Heidlberg）餐馆了，以猪肘子闻名，是小镇的另一个必游之处。

欧第．黑德堡的猪肘个头很大，吃起来肉烂皮薄，有烟熏的味道，口感味美、不腻且余味萦回，如果配上自酿的德国黑啤就更好，醇香浓郁，齿颊留香。附加还有薯条和蔬菜沙拉，也可以选择土豆泥、德国酸菜等等，点菜的时候说明即可。

除猪肘外，猪尾巴也不错，加上了蜜糖，类似于我们的广式烧烤。

在这里进餐的外地人，无不对猪肘的味道交口称赞，酒酣耳热之后方驾车离去，当然司机就无法品尝德国啤酒了。

离开这个依然拥有古朴民风的小镇，驾车在小镇外围的公路上行驶，眼前是葱绿的田园风光，令我们这些久居都市的人们，从心底里感到一派宁静和悠闲。◇

圣杰可布斯磨房步行道。（维基百科）