十九世紀田園小鎮聖傑可布斯重拾恬靜

文 ◎ 欣源圖 ◎ 安省旅遊局提供

加拿大多倫多周邊的德國小鎮聖傑可布斯（St. Jacobs），不僅可以感受古老民風，還可以在傳統的農貿市場趕集，買一些傳統的手製工藝品，那裏的德國鹹豬肘更是美味無比，真是一舉數得。

加拿大歷史雖然不長，但很重視傳統文化和民俗的保護和承傳，靠近安省西南部滑鐵盧北面的德國清教徒小鎮聖傑可布斯，則是一個仍然保持著十九世紀時代簡樸民風的世外桃源，以馬車作為交通工具，當地大部份的女子還穿著那個時代延續下來的花布裙子。

古色古香的中世紀鄉村

聖傑可布斯當地居民是德國移民的後裔，據說約從一八四五年起，門諾教徒為免宗教迫害，自美國賓州遷居至加拿大安省滑鐵盧（Waterloo）地區，他們大多是荷蘭、德國人。

一、二百年之後，這裏的人們仍保持著古老的德國式農莊生活。清教徒們拒絕現代化的一切，生活上鮮有電燈、電視、電話，農業和畜牧業不使用化肥、人工飼料、合成添加劑等。在村莊裏人們趕著馬車出行，婦女在路邊出售她們剛採摘的蔬果，一派田園風光。

馬車是聖傑可布斯的標誌，剛進鎮迎面就是一幅畫著馬車的壁畫。

身穿傳統服裝的小鎮居民。

馬車就是聖傑可布斯的標誌，剛進鎮的時候，迎面就是一幅壁畫，畫著一輛往住處趕的馬車。鎮裏的街道上也不時看到戴黑帽、穿黑長斗篷的策馬人。鎮上的女子則包著圍巾，穿著藍色印花的似乎是家織布的長裙，令人感到彷彿進入西方的中世紀影片。

小鎮很小，主街的兩邊是各類的店鋪，每個小店的建築很古老，臨街的櫥窗設計雖小卻精緻高雅，顏色搭配別具特色，足見店主的用心經營。

頗有名氣的農貿市場

聖傑可布斯的農貿市場超過六百個攤位，在安省頗有名氣。

聖傑可布斯的農貿市場。

聖傑可布斯的農貿市場在安省頗有名氣，這個人口不到一千四百人的小村莊，農貿市場裏卻有超過六百個攤位。

農貿市場（Farmer's Market）集中了周圍農莊的各類食品，地攤上擺著一框框的蘋果、一簸箕一簸箕各種顏色的燈籠辣椒，還有滿地的南瓜、西紅柿、捲心菜，全是當地農民自己種植生產的瓜果菜蔬。這裏的蔬果大多不用化學肥料，其他糕點麵包也是home made。

肉製品在農貿市場裏也有很多，擁有德國風味的Summer Sausage味道不錯，匈牙利風味的辣味腸，更是讓人齒頰留香。

除了有豐富的農產品，還有一些手工業品、工藝品，以及「市集歌手」自己錄製的歌曲。那些簡單的、自然的音樂，大多以歌頌自然以及人生為主。有時，在市集的一角，還有民間歌手演唱，一副與世無爭的悠閒。

德國豬肘餘味縈迴

和小鎮一樣出名的就屬歐第‧黑德堡（Olde Heidlberg）餐館了，以豬肘子聞名，是小鎮的另一個必遊之處。

歐第‧黑德堡的豬肘個頭很大，吃起來肉爛皮薄，有煙燻的味道，口感味美、不膩且餘味縈迴，如果配上自釀的德國黑啤就更好，醇香濃郁，齒頰留香。附加還有薯條和蔬菜沙拉，也可以選擇土豆泥、德國酸菜等等，點菜的時候說明即可。

除豬肘外，豬尾巴也不錯，加上了蜜糖，類似於我們的廣式燒烤。

在這裏進餐的外地人，無不對豬肘的味道交口稱讚，酒酣耳熱之後方駕車離去，當然司機就無法品嚐德國啤酒了。

離開這個依然擁有古樸民風的小鎮，駕車在小鎮外圍的公路上行駛，眼前是蔥綠的田園風光，令我們這些久居都市的人們，從心底裏感到一派寧靜和悠閒。◇

聖傑可布斯磨房步行道。（維基百科）
　

旅遊小指南

      聖傑可布斯距離多倫多以西約一百二十公里，沿401往南，至278出口，轉8號公路後，保持右線前行，轉85號公路北行約十二點五公里，從Road 15下高速左轉，沿King Street往北，先到農貿市場，再往前即可抵達聖傑可布斯小鎮。
      農貿市場全年每逢周四、周六開放（早上七時至下午三時三十分），夏季開放時間增加周二的早上八時至下午三時。
     此外，小鎮附近的聖傑可布斯磨房步行道（St.Jacobs Millrace）和橫貫加拿大的西蒙特羅斯（west Montrose）廊橋也是小有名氣的觀光點。◇
　