【城市的瞬間】瓦子，南北宋文化的精粹地——杭州 4 蒙古大汗與威尼斯商人

文 ◎ 蔡大雅圖 ◎ 蕭素惠

　　「商業活動興盛的杭州城日夜沒有一刻安靜……」馬可波羅邊向忽必烈講述他在杭州的所見所聞，邊讚嘆杭州的繁榮興盛。人聲鼎沸的杭州市集，彷彿就呈現在他們眼前……

「沿著御道的中段，林立著許多宏偉華麗的建築，有些是大官富戶的住宅、有些是生意興隆的茶肆酒樓或商家，這裏是杭州最繁華熱鬧的地方。與御道交叉的街道口都立有牌坊，上面標示著街坊的名稱。在這些街道上，則排滿了各式各樣的小型店鋪和手工業作坊。來往的人川流不息，十分熱鬧。」

「杭州的商業活動很興盛，除了路旁的店家、流動的行販外，杭州城內還有十個大型的露天市場供作買賣交易。市場位於廣場上，四周有屋舍圍繞，每個市場都有管理的衙府，負責處理買賣發生的糾紛，並監督市場交易的進行。

毗鄰市場的房屋住商混合使用，臨街一面多是高樓，有販賣各式商品的店面，也有只賣酒的酒樓；後邊則是手工作坊或住家。市場上陳列的貨物琳瑯滿目，只要想得到的，都可以看得到。其中最引人注意的，是新鮮水產的數量。可能杭州人很喜歡吃海鮮，所以市場上有許多魚攤，提供著來自湖河及海上的各類海產。」

瓦子成杭州人的休閒去處

「以前不實行宵禁的時候，城裏幾乎沒有休息和安靜的一刻。商業交易與休閒娛樂在杭州的各個角落，通宵達旦的進行著，例如市集，依照發生的時辰，就有早市、午市、晚市、夜市和鬼市，等鬼市結束後，早市又將開始了。」帶著不可思議的語氣，馬可波羅繼續描述著杭州的脈動：

「杭州城的另一個與眾不同的地方，就是一種叫『瓦子』的場所。」馬可波羅解釋，「瓦子又叫瓦舍，是北宋時出現的一種結合各式聲色表演與飲食聚會的大型娛樂場所。原來北宋的首都開封商業蓬勃發展，帶動了各項娛樂活動的盛行，這些娛樂活動初始並無固定場所，就好像屋頂上的瓦片一樣，聚散十分快速容易，所以宋朝人就稱這類忽聚忽散的地方為瓦子或瓦舍。這是我那博學多聞的導遊告訴我的。」

「後來娛樂場所固定下來，聚集了越來越多的商家前來設店攬客，瓦子的範圍便逐漸擴大，數量也不斷增多。莫臣告訴我，北宋汴京城裏的瓦子甚至超過五十座，南宋延續北宋的生活習慣，所以在杭州裏，也有二十座以上的瓦子，是兩宋時期從君王到百姓，平時在城裏休閒消遣的去處。據說北宋那個只會畫畫不會治國的皇帝（宋徽宗），就經常到瓦子去『微服出巡』。」

「瓦子裏通常搭設許多棚子，用來遮蔽風雨。有的棚子大到可以容納數千人，棚子內設有多個勾欄（類似今日的劇場），上演各式的表演節目，幾乎囊括了當代所有的娛樂活動，諸如小說、講史、散樂、相撲、影戲、雜劇、傀儡、唱賺、踢弄、商謎、說唱、說渾話和學鄉談（類似現代的相聲）、皮影戲、弄蟲蟻、叫果子等。此外還有酒樓、茶坊、妓院、商店等。除了固定店面以外，還有許多流動攤販，兜售貨物藥品的、算卦的、拍賣舊衣的、剪紙作畫的，不一而足。」

杭州人親切有禮穿著講究

「從杭州人的休閒娛樂來看，就知道他們喜歡舒適和享樂，個性上比較溫和平順。我觀察各個階層的杭州人，發現他們大都長得眉清目秀，態度親切有禮，平時的穿著也極為講究，衣料多為絲綢制成的，打扮也很整齊乾凈。」馬可波羅補充道：「杭州人很愛乾凈，他們很喜歡洗澡，從小就養成了不論春夏秋冬，天天洗冷水浴的習慣。他們一天洗一次澡，通常都在吃飯前。城裏有很多浴室，都提供著專門服侍顧客入浴的服務。」

馬可波羅覺得將杭州城的特色已經介紹得差不多了，就開始介紹起杭州的宮城，也就是南宋皇宮的所在地：「御道一直延伸到南端，就連接到位於鳳凰山側的南宋宮城。南宋的宮城位於杭州南邊，這和我看過的其它漢地城市不一樣。莫臣說，舊皇宮原本是杭州府尹的官衙。當初南宋定都杭州時，因為擔心敵人隨時進攻，所以不敢營建豪華的宮殿，只在原本的府治基礎上加以增建，作為朝廷議事辦公的殿堂。起初只以二座建築輪流使用，頂多在不同的儀式時，更換大殿名牌而已，規模不大，整體也較為儉樸。」

「南宋後來與金國締結和約，稱臣納貢後，覺得沒有性命之憂了，就開始年年興建園林宮室，風格也越來越奢華精緻，只是格局上多小巧細膩，性質上多為休閒娛樂所用，少了作為帝王之都的磅礡氣勢。」◇