当故宫遇上五星级饭店，当故宫遇到意大利品牌，会激荡出什么样的火花？现在“故宫晶华”和“The Chin Family清宫系列”造型公仔的出炉，正应验了“当传统遇到时尚，古典加上贵气”的新时尚潮流。

台湾拥有丰富多元的文化背景，从在地的原住民文化、早期的闽客移民文化、甲午战后的日治文化，到二次世界大战之后、百万迁徙潮陆续带来中华民族区域特色文化，相对于其他华人地区更为安定的发展环境，让台湾保存了正统中华文化的精髓，也是华人世界中真正传承中华文字美学“正体字”的国度。

而且近数十年来发展的代工经济因为与世界贸易接轨，也带来一波又一波西方文明的冲击，让台湾文化内涵多姿多彩。如何运用创意，让台湾的中华古文化优势展现新时代魅力与商机？

故宫晶华：古典空间．文化入菜

故宫晶华是故宫跟五星级晶华酒店合作，位于故宫正馆旁的餐饮中心。它是一栋独立建筑，从建筑物本身到室内空间的规划设计都大量运用传统美学元素。

建筑物是由获奖无数、曾以“高铁新竹站”代表台湾参加“威尼斯建筑双年展”及“鹿特丹国际建筑双年展”的姚仁喜先生所设计。外墙采用玻璃帷幕，并选用由宋朝青瓷上的招牌“冰裂纹”，作为帷幕内部隔栅的设计元素，这样具有视觉穿透性的建材组合，意在表达对周遭环境及现有建物的尊重。

室内空间规划由三度获得日本商业环境设计家协会室内设计优秀赏的桥本夕纪夫操刀，桥本延续建筑帷幕内部隔栅所选用的冰裂纹，作为贯穿整栋餐饮中心内装设计的重要元素，从入门大厅与餐饮区之间的玄关隔屏到墙面上的装饰纹路，处处可见这中国艺术品中自成一格的特殊纹路。

除了冰裂纹外，故宫晶华大量运用的中华传统美学元素包含礼器、乐器、食器、书画等。一进大门，映入眼帘的就是仿古的客栈造型柜枱以及一、二楼的挑高天井，这也是传统客栈的设计，这种用餐氛围与格局在武侠片中随处可见。

挑高的天井区中，共有十八根贯穿一、二楼的玉琮造型的柱子，玉琮是古代祭祀用的礼器，用餐前看着柱子令人不禁想起敬天的肃穆传统，大发思古之幽情。照明除了传统的宫灯造型灯具外，还有以周朝乐器“宗周钟”为造型的灯具。

整个故宫晶华除了建筑设计与周边商品包装设计运用故宫收藏品的元素外，精心设计的餐点，像是国宝宴或是大唐宴等宴席上的菜色、用餐的氛围与使用的仿古造型餐具、器皿等创意生活产业的运用元素也是参考故宫的收藏品，建筑设计、包装设计、创意生活这三项产业正是属于“文化创意产业”的范畴。

故宫晶华执行总监杨惠曼表示，晶华与故宫的结合让餐饮文化有更大的发挥空间，像是镇店之宝──国宝宴推出之后就得到热烈的回响，甚至目前多是来自国际的订位与指定用餐，而文化入菜的特色餐点还有与故宫紧密结合的用餐氛围，更吸引众多知名人士甚至其他五星级饭店经营者来此举办婚宴，也因此创造每月保守估计两千万的营业额。

杨惠曼认为，故宫晶华因为晶华五星级的现代管理与专业创意，与故宫结合所造成的吸引力，前景可期。

故宫晶华国宝入菜，将肉行石化作东坡肉、翠玉白菜化做开胃白菜。（玉石照片由故宫提供，菜色摄影／连震黎）

ALESSI：西方观点看东方故事

故宫自二零零七年起与ALESSI合作，陆续推出“The Chin Family清宫系列”造型公仔的生活精品与“Orientales 东方传说”系列产品。

ALESSI以“意大利风格设计的工厂”（factory of Bel design Italio）闻名全球，他们深信一切物品的成形，即使外形再渺小，都是创意的伟大结晶，也因此成就其在当代工业设计界的地位。与故宫的商品合作，是ALESSI首度与单一博物馆的合作。

ALESSI主力设计师史帝芬诺．吉欧凡诺尼（Stefano Giovannoni）为故宫全新创作了“The Chin Family清宫系列”，其创作灵感来自于参观故宫时所见的一幅清代乾隆皇帝年轻时的画像。吉欧凡诺尼以此幅典藏作品为发想，创造出吉祥物“Mr. Chin清先生”，并衍生设计出一系列椒盐罐、蛋杯等妙趣横生的日常家庭餐桌用品为主。

“Orientales东方传说”系列的设计精神则是在于“由西方观点看东方故事”，设计元素取材自故宫多元广泛的典藏，跳脱与故宫文物一对一的直接对应关系，较“Mr. Chin清先生”系列“当东方遇见西方”的设计概念更为深入、灵活。

ALESSI品牌经理丁威仁表示，跟故宫的合作不但因为故宫近年的活跃而大幅提升ALESSI在台湾的知名度，合作的商品也在ALESSI全球三十七家旗舰店、三百二十家店中店屡创佳绩，甚至是其他商品销售量的三倍之多，足见这些运用中华传统文化设计的商品，在世界各地广受欢迎的程度。

丁威仁认为ALESSI跟故宫因为一东一西、一古一今，所以激荡出来的火花很特别，也让这些经过国际大师设计的故宫商品令人耳目一新。◇

ALESSI清宫系列生活用品（上）主要设计灵感，来自这幅乾隆年轻时的画像。（故宫提供）