一波波冷气团催促着寒冬的脚步，而金融危机引发的全球经济萧条，让今年冬日益显寒冷。学者认为，经济萧条会给人带来压力和恐慌感，因应双重萧瑟寒流，如何达致经济而实惠的冬日养生？

经济不景气，许多职业妇女开始重新回到厨房。当开始花点时间料理晚餐，发现不但省下一笔开销，也可兼顾无毒食材和营养均衡。

而面对冬天好发的肾脏、肝脏疾病，该如何维持健康？食疗保健或养生养神哪个效果佳？营养师、西医师、中医师为您献上法宝妙帖。

十一月二十七日起气温直直落，台湾北部将一路下滑到十二度。虽然才十一月底，但冷气团一波接一波南下。然而民众要面对的不只是冷飕飕的寒风，过去一年来百物齐涨，卫生纸、食用油、泡面、酱油、奶粉、猪肉、米等无一不涨；由美国次贷危机引发的经济危机更迅速的袭卷全球，波及世界上的每一个人。

面对经济不景气，许多企业纷纷倒闭；没有倒闭的也只好采取裁员瘦身或减薪，努力节流、保守经营等策略，还有许多行业吹起“无薪休假”风。究竟企业能不能撑过低潮？多数员工并不乐观，在裁员阴影笼罩下，多数民众担心饭碗随时不保，社会上蔓延着一股对未来的焦虑和不确定感。

您准备好如何度过这个“寒冬”了吗？许多专家认为生活、饮食习惯及观念的改变，可以帮助我们更容易去面对这个艰困的生活型态。

对于许多人来说，每天工作忙碌，常常三餐在外打发，虽然知道外面的食物不均衡，容易造成营养失调，但总是得过且过。面对经济不景气，许多职业妇女开始重新回到厨房。四十岁的补习班美语老师王如誉表示，今年以来，到补习班学美语的学生一直没有增加；在金融业工作的先生薪水大不如前，与去年同期相比足足少了三分之二，又常听到许多亲戚、朋友失业或无薪休假，种种现象让她感到忧虑。

王如誉和家人原本三餐大多外食，现在则尽量自己煮。她说，一碗小小的干面就要三十元，再加上一碗汤，六十元跑不掉，再加上一些卤菜，全家四个人，有两个发育中的小孩，花了几百元还吃不饱。加上越来越多的食品问题，让她感到忧心，后来她决定自己多花点时间料理晚餐。她说，自己料理晚餐不但省下一笔开销，孩子可以吃得很饱，食材和营养都自己搭配，既安心又健康。现在她也开始到优良的绿色商店集体订购食物，选用无毒食品，并享受团购的优惠。

王传枝夫妇原本是公务员，去年退休。面对食品安全一直出问题及菜价不稳定，他们学着自己孵豆芽。现在，利用自家旁边的小空地，他们也开始学着种菜。王传枝的太太最拿手的一道甜点是莲子燕窝汤。她说，原本自己喜欢买补品补身体，后来中医师告诉她，高价营养品并非人人适合，必须配合体质又得多花钱。

后来，她看书学会许多平价却营养高的料理。她的莲子燕窝汤用白木耳代替高价燕窝。她说，含有天然胶质的白木耳价钱很便宜，养颜效果却不输燕窝，细心炖煮后口感很好，大人小孩都爱吃。

营养师郭怡君表示，营养是健康的根本，食物是营养的来源。然而食物的价钱高，并不一定表示营养价值高。就地取材，选食当地的各类生鲜食物，新鲜又营养。例如豆腐、香菇和山药价钱虽不高，却蕴含宝贵营养。肉价高时，用价钱较便宜的豆腐和鸡蛋代替肉，一样可以吸收到蛋白质。

面对经济萧条给人带来压力和恐慌感，学贯中西医及深究修炼之道的医师王元甫表示，在古代中医最好的养生方法是气功修炼。以他行医二十多年的经验，他觉得不论中医或西医，对疾病都只能治标而不能治本，尤其疾病到中后期阶段更是不可逆转。在景气寒冬下，王医师建议可以试着学炼免费的正传气功，对袪病健身的效果非常显著。◇

您准备好如何度过这个“寒冬”了吗？专家建议改变生活饮食习惯，转变观念，有助于身心健康。（AFP）