在食品中添加三聚氰胺，此一中国食品工业中不公开的秘密，终于在三鹿毒奶粉事件曝光后摊在阳光下。如果不是一个农民、一名记者和新西兰总理的仗义执言，还会有多少孩子受害？多少家长心碎？

九月十五日，浙江《衢州晚报》讲述了一个小宝宝的故事。二零零八年八月四日是江山市新塘边镇永丰村妇女陆小琴想要忘记却又永远忘不了的一天。那一天是她女儿小琪琪（姜琪慧）来到世间的第三百零九天。

琪琪是个乖孩子，半岁前一直很好带，很乖很少哭。但后来四个多月里，孩子经常在床上翻来翻去不睡觉，总发出嗯嗯的声音，小便也很少。那天早上八点多陆小琴醒来，见女儿非常难得地在熟睡。半小时后琪琪醒了，母亲把女儿抱起来，只见孩子眼皮耷拉着没有精神，脸色发黑。过了一会用手探探身体，有点凉了。一直不敢想的事终于发生了。

陆小琴大哭起来，丈夫姜发军呆在一旁说不出话来。七个月大时琪琪发高烧，带到乡卫生院打一针退烧针后第二天就退烧了，但从那以后琪琪经常发烧，打针已经没有用了。姜发军就用摩托车把琪琪载到江山市妇幼保健医院、杭州的省儿童医院就诊。医生在琪琪住院两小时后开出病危通知：“双侧输尿管结石，双肾多发泥沙样结石伴积水，腹腔积液……”这种病只能维持、不能根治，而且诊疗费用高达四、五十万人民币。尽管勤快的姜发军每天打两份工，但全家收入每月只有一千多元。住院一天后，姜发军无奈的把女儿带回家等死。但没想到死亡来得这么快，心这么痛……

九月十二日傍晚，姜发军从广播里听到关于三鹿奶粉的新闻，立刻明白了女儿的死因。琪琪没喝过一口母乳，一生下来喝的就是三鹿奶粉。吃到第二十一罐三鹿牌U+奶粉时就走了。琪琪是得了肾结石，小便拉不出来，痛得嗯嗯叫。“不会说话的孩子是疼死的。”陆小琴一想到这就泣不成声。九月十三日，姜发军把女儿的相关资料交给了江山市卫生局，但官方公布的三个死亡患儿名单中，一直没有姜琪慧的名字。

如此令人心痛的故事恐怕在中国还有很多。

九月十七日，武汉一名因食用有毒奶粉的婴儿正在接受医师诊治。（Getty Images）

一通报料电话曝光事件

有网友说，这次三鹿毒奶粉事件能曝光，得感谢三个人：一个农民、一个记者和一个总理。九月三日，甘肃岷县农村的年轻父亲李龙带着他八个月大的女儿来到兰州市解放军第一医院看病。他看到十多个孩子的病状都是发烧、没小便。为给女儿治病，李龙已花了近两万元，早已债台高筑。走投无路之下，他拨通了《兰州晨报》的报料电话，希望得到社会热心人士的捐助。

九月九日，《兰州晨报》记者沈丽莉发表了题为〈十四名婴儿同患“肾结石”〉的报导。消息一出，旋即在网路世界里飞速流传。十日，《东方早报》第一次点出那个“某奶粉”就是连续十五年全国销量第一的优质产品三鹿奶粉，然而三鹿却回应说：“甘肃质检的检测结果是三鹿奶粉没问题。”

十一日，湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等十省区相继报导出众多“三鹿结石娃娃”病例。这些婴儿住院症状是：尿闭、小孩哭闹不止、下腹部微隆、尿道结石等，严重的还有肾功能衰竭、心衰等症状，若不及时抢救随时都有生命危险。

许多孩子喝三鹿奶粉后导致双肾结石合并尿道结石梗阻，无法排尿，孩子疼得大声哭嚎。（Getty Images）

许多孩子喝三鹿奶粉后导致双肾结石合并尿道结石梗阻。由于无法排尿，膀胱胀得肿起来了，孩子疼得哇哇乱叫。急诊手术时，医生切开肾盂输尿管取石：“我们将尿道结石推进膀胱，然后用钳子将结石粉碎，之后冲洗双侧输尿管、肾盂，有大量泥沙样结石排出。”江苏徐州儿童医院泌尿外科医生冯东川在博客中写道，据说这还只是早期病症现象。

因为喝了三鹿奶粉导致肾结石合并尿道结石梗阻而在医院接受治疗的孩子。（江苏徐州儿童医院医生冯东川的博客）

新西兰政府促中共采取措施

十二日，三鹿承认早在奥运开幕前的八月一日已证实奶粉被污染，凶手是不法奶农。他们为多挣钱，在上交鲜奶时加水和三聚氰胺（melamine）。石家庄警方宣称已传唤七十八名嫌疑人。三鹿还表示，截至九月十日，已封存问题奶粉二千一百七十六吨，收回奶粉八千二百一十吨，大约还有七百吨奶粉正在通过各种方式收回。其中有二十五吨奶粉出口到了台湾。

十三日，中国卫生部首次召开记者会，宣布三鹿奶粉已造成至少四百三十二名婴儿患肾结石。十四日，卫生部党组书记高强在记者会上强调，三鹿牌婴幼儿配方奶粉没有外销，只有少量销售到“中国台湾地区”用于食品加工。言下之意，受害者只是“自己人”，不会像二零零七年美国宠物事件波及国际社会。至于查出的中毒范围，大陆媒体没有后续报导。知情人透露说，大陆各大媒体（包括网站）已得到中宣部通知，不得擅自报导三鹿事件，只能用新华社通稿。

十五日，新华社称，共发现临床诊断患儿一千二百五十三名，死亡二人。同日，新西兰总理克拉克（Helen Clark）对全世界宣布，作为三鹿外资股东（43%股权）的新西兰恒天然集团（Fonterra），在八月二日得悉奶粉出现问题后，已要求河北省官员回收问题奶粉，但对方一直未采取行动。

直到九月三日，新西兰政府致函中国政府高层，敦促其采取措施，九月十一日，三鹿毒奶粉事件才在大陆主要媒体出现。假如没有新西兰政府的干预，三鹿事件可能就跟人们经常在地方小报看到的事故灾情一样，不了了之。

中国合肥的一家医院，一位母亲带着自己因毒奶粉受害的孩子等候看诊。（法新社）

国产奶粉大都在黑名单上

十六日，中央电视台CCTV在新闻联播中指出，国家质检总局对国产奶粉进行部份抽检，在二十二个厂家、一百九十三个批次中的六十九批产品中检出了三聚氰胺，有毒奶粉比例为35%，几乎所有国产奶粉都在有毒黑名单上，包括伊利、蒙牛、圣元、三鹿、南山、雅士利等“中国名牌奶粉、国家免检产品”。

这二十二个有毒奶粉厂家按三聚氰胺含量从高至低依次为：三鹿、熊猫、圣元、古城、光明、惠民、蒙牛、多加多、雅士利、南山、齐宁、雅士力、金币士、施恩、金饼、伊利、奥美多、爱可丁、利宝、磊磊、保安利、聪而壮。石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉被检测的十一个批次中，每批都含三聚氰胺，其最高含量为每公斤二千五百六十三毫克，其他为每公斤零点零九至六百一十九毫克之间。

十七日，卫生部部长陈竺表示，从九月十二日至十七日八时这一周里，各地共报告临床诊断患儿六千二百四十四例，其中一千三百二十七名患儿需住院治疗，一百五十八人发生过急性肾功能衰竭。

陈竺还表示，经专家评估，三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉十五毫克，而三鹿慧幼Ⅱ奶粉中三聚氰胺含量高达每公斤二千五百六十三毫克，有毒物超标一百七十倍。国际上认定的三聚氰胺可容忍摄入量为每日每公斤零点六三毫克。

国家质检总局局长李长江也在新闻发布会上承认，跟国外食品检测一样，质检局从来没有检测过奶粉中三聚氰胺的含量，“因为这些物质是不允许添加到食品当中的。”言外之意，质检部门没有责任。

同日，据河北省副省长杨崇勇披露，被捕的两位石家庄奶站收购人员耿姓兄弟供认，他们从二零零五年四月就开始在奶中加三聚氰胺了，而且三鹿集团早已知道此事。

九月十九日成都一毒奶粉受害婴儿正接受超音波检查肾结石情况。（Getty Images）

让民众淡忘，媒体报导近尾声

十七日，河北省委免去石家庄市委副书记冀纯堂等人的职位，三鹿集团总经理田文华也被刑事拘留。田文华曾获得全国劳动模范、全国质量管理先进工作者等一百多项荣誉称号，是第九、第十届全国政协委员，同时担任中国奶业协会副理事长等职。

十八日，质检总局宣布对液态奶的专项检查结果，共有二十四个批次液态奶含三聚氰胺，其中包括蒙牛、伊利、光明等知名品牌。十九日，质检总局发出紧急通知，要求九月十四日后奶制品不出现质量问题。与此同时宣布的发病人数依然是六千多，死亡四人。

十九日，大陆关于三鹿毒奶的报导处于尾声。有网友预测说，跟以往处理黑砖窑童奴工、四川地震豆腐渣学校、官逼民反大规模抗议一样，政府将抓几个替罪羊“严惩”后，以“扰乱治安”名义打压受害者的索赔，再让某领导现场喝奶以示无毒，然后媒体再不提及此事。重演“掩盖、揭发、再掩盖”三阶段模式之后，让人们淡忘此事。

有趣的是，大陆媒体当天没有报导日本农林水产大臣因日本出现倒卖劣质米事件而引咎辞职。

三聚氰胺导致不育症和膀胱癌

三聚氰胺是常用化工产品，分子式为C3N36H6，主要用于涂料、模塑胶、黏合剂、纺织造纸、皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。市面售价约十一元一公斤。其外形类似蛋白粉，无味，且含氮量高（66%）。

三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料，是不允许添加到食品中的。（网路图片）

中国食品工业为了节省检测成本，一般不直接测量蛋白质含量，而是采用简单的“凯氏定氮法”，通过检测食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。这个方法的前提是假设食品中没有添加其他含氮物质。由于此法不能区别是蛋白质还是化工聚合物，不法份子把三聚氰胺混在各类食品中冒充蛋白质，于是三聚氰胺有个俗名叫“蛋白精”。

一九四五年的药理资料显示，三聚氰胺急性毒性试验的半数致死量大于每公斤三克（LD50，大鼠，经口），被视为低毒性，然而美国宠物案中掺杂了含量小于6.6%的三聚氰胺的小麦蛋白粉就能导致小动物死亡，于是人们对三聚氰胺“毒性轻微”的传统结论画上了大大的问号。

这次三鹿奶粉中三聚氰胺含量竟高达每公斤二点五六三克，几乎接近每公斤LD50的三克，这意味着拿这些奶粉喂养大鼠，接近一半的老鼠都可能会被毒死。当得知自己给孩子吃的是能毒死老鼠的奶粉，受骗家长们简直气疯了。有网友愤怒的表示，哪怕倾家荡产、日子不过了，也要找三鹿算帐。

然而家长们还不知道，即使现在检查没有病变的独生子，今后也有很大的危险，因为中共官方在介绍三聚氰胺的毒害时，有意隐瞒了一个重大危机。据英文维基百科介绍，国外长期慢性毒性试验显示，三聚氰胺除导致肾结石外，还会导致生殖系统损伤、不育症、膀胱癌等病变。当孩子长大结婚后发现生殖系统有问题、无法生育时，那种断子绝孙的痛苦更是今天的家长无法想像的。

三鹿挤破中国食品工业脓包

早在事件初期，一位三鹿员工愤愤不平的说：“这是全行业的一个‘脓包’，这次很不幸，被我们三鹿给挤破了。”的确，三鹿事件揭开的是整个中国食品工业的巨大黑洞。

据食品工业人士解释，大陆使用蛋白精来冒充蛋白质的做法大约在十多年前就开始了，而且遍及食品工业全行业。

远的不提，《新纪元》周刊在二十五期封面故事里，介绍了去年掀起中美食品贸易争端的“宠物致死案”。二零零七年三月，江苏和山东两企业输往美国的宠物食品导致美国数千宠物猫狗死亡，引发国际社会强烈谴责，而有毒元凶就是三聚氰胺。事发后中共当局竭力拖延和阻止美国联邦食品暨药物管理局（FDA）的调查，在抓捕了几个人、把厂房夷为平地之后，此事不了了之。

当时就有学者指出，如果不尽快填补食品添加剂的制度性漏洞，“下一个三聚氰胺还会出现。”没想到竟一语成谶，只不过这次受害者不再是动物，而是我们的孩子。

毒奶粉事件爆发后，安徽合肥的一家医院挤爆了替子女买药的家长。（法新社）

奶品大国旱灾促国内奶厂造假

九月初在《大陆农产品市场》周刊里，一位知情人士披露了乳制品行业的潜规则黑幕，并分析了为甚么早就有人添加三聚氰胺，而毒奶事件直到今年才大规模爆发的原因。

在二零零七年以前，由于国际市场奶粉价格比国内市场便宜，大陆99%的品牌都是买国外的大包装奶粉，在国内灌装成小包装出售给中国人。奶粉企业只要有一个二十平米的房子，一台封口机，再加上包装袋，就能“生产”出各种规格针对不同消费群的奶粉。

以大陆乳制品知名品牌“蒙牛”为例，近年来它每年销售量以几百倍的速度增长，不可能是靠增加奶源来实现的。当时几乎80%乳品厂都不自己养牛，奶源定价杠杆被国外奶粉供应商所控制，这也是前几年奶农纷纷“杀牛”、“倒奶”新闻不断出现的根本原因。同时由于北方牧场沙化严重，真正的牧业区面积已经小到没有统计学意义。“风吹草低现牛羊”的自然风光早已被“沙漠化”、“沙尘暴”所代替，广告上所说的自然美景只是营销史上一个美丽的谎言。

然而由于二零零六年奶品大国新西兰和澳大利亚都出现了旱灾，二零零七年国际奶粉市场出现大幅价格提升，于是出现了中国国产奶粉比进口奶粉便宜的“新情况”，几乎一夜之间奶农突然变得重要起来。由于奶源供不应求，使牛奶收购价直线上涨，于是，奶农、收购站、奶厂，三方都参与了作假。

“据我所知，国内某知名乳品厂，在二零零七年五月份就用三聚氰胺造假生产长效奶，出现质量问题后，内部召回数百万箱产品。这次政府质检部门助纣为虐是导致‘三鹿结石门’的根本原因！”这位知情人愤慨地说。

毒奶仍蔓延，受害者上诉无门

九月十四日纽约报纸报导，十二日傍晚有人在湖北省孝感市郊的杂草丛中，发现数万个空的三鹿幼儿配方奶粉袋，人们怀疑是三鹿问题奶粉曝光后，有人更换了包装，把有毒奶粉换个厂家继续投入市场。有网友建议说，应像林则徐销毁鸦片那样，令各地当众销毁所有毒奶粉。

然而只要回顾一下去年那场风风火火的中美有毒食品大战，即使在国际社会的监督下，中共也只是走走过场，而同样的三聚氰胺今天不又在中华大地上“繁荣昌盛”起来了吗？假如中共有心阻止有毒食品，上次就做了，不会等到今天了。

据大陆“三鹿奶粉志愿律师团”介绍，他们由全国二十三个省市的七十三位律师自愿组成免费律师团，帮助受害家长讨回公道。他们仅在网路论坛上发表了一个成立帖子，截止九月十七日就接待了近千次谘询，其中很多孩子已确诊为肾结石。据李方平律师介绍，由于医疗资源配置严重失衡，部份医院人满为患。河北、黑龙江两省份医院还称卫生部有通知，凡结石小于0.4厘米的患儿不能享受免费治疗。不少已经死亡或已花费数万元治病的患儿家长急切地希望能得到索赔，然而这一切都还处在茫然无助之中。◇