过年围炉，为高血压家人的饮食把关，成为团圆餐桌上隐现的甜蜜负担。今年，中医师、营养师写出降血压食谱与柔软操，让你和家人安心吃顿丰盛美味而健康的年夜饭！ 

高血压不是病？

血压高了，意味着得了高血压及离中风不远吗？多数医生和病人都以为，血压降低，人就好了。

真的吗？究竟高血压从何而来，为何中医认为它不是病？

“医师，我得了高血压，会不会中风了？”

临床上，民众总有问不完的类似问题：包括血压高了、血糖值高了、五十岁与更年期、更年期要不要注射荷尔蒙等等问题……，这些，都是被什么观念所带动的？

现代医学知识传播得愈来愈快愈广，从报章、杂志、网路都可以获得医疗资讯，尤其广告的医疗资讯更是泛滥得不得了。究竟哪个资讯是对的呢？哪个资讯是可以用的？一般人在取舍上是很难拿捏的。

俄国的一个科学家、生理心理学家，叫巴夫洛夫的，他在实验室中，养了只狗，当喂食的时候，就摇铃。后来这只狗只要听到铃声，就开始摇尾、就开始流出胃酸，铃声制约了那只狗。本来，铃声与食物哪有什么关系？只是二者常在一起出现，以后就出现了一种错觉。

人们被血压、血糖、年龄、更年期……等的数据给制约了。产生了只要血压高就会中风、血糖高就是糖尿病、年龄大就会有更年期障碍……的错觉，您知道吗？

因为生理的需要而血压增高

现代的临床医师告诉我们，血压的标准值收缩压应该120毫米汞柱，舒张压应该80毫米汞柱，不达到标准值就会得病了。真的会这样吗？

血压的高低和运动或休息、天气的冷热、心脏的收缩情况、洗澡、吃饭有关，甚至连心情的平静或烦躁都有关系。不但如此，高血压与脑、肝、肾、肺的血液循环也有关系。而脑血液循环是里面最重要的一环。

脑细胞需要充份的血液供应，让氧气与营养能充份进入大脑中，而且把脑细胞内代谢的废物带走。脑里面血液的供应是不可一时或缺的，现代医学的知识称，如果缺乏氧气或缺营养份，大约一分钟，就有可能变成植物人。

进入脑的氧气、营养供应量减少了，脑中就会发出需求氧气、营养供应的信号，要调集多一点血液来供应；用较高的压力才能达成任务，这时候血压增高，是再自然不过的事了。

调降血压的必要性

现在的医学观念是，见到血压高了，就想法子把它降下来。使用的药物，包括利尿剂、心脏的“β-抑制剂、α-抑制剂”、血管扩张剂……都可以降低血压。这些降血压的药物，它们的毒性如何？降了血压，其他器官给伤着了，值得吗？

多数医生和病人都以为，血压降低，人就好了。

真的吗？脑子里需要的营养呢？氧气呢？需要排出的、堆积着的废物呢？血液供应足够了吗？没有。

任何人，当他在生理上有血液供应的必要，就得补足。于是，心脏多增加一点儿压力，能使脑中的血液供应增多一点！

因为用药物降压，脑中的血液供应少了，人体就得超量加压，而使得血压增加得更高、更高……，最后心脏招架不住了，只好用心肌扩大的方式来因应增加压力的需求。“心肌肥大”的毛病，以现代发达的临床医学，还没有什么办法对付它呢。

心肌无限扩大的结果，仍然达不到足量供应血液的目的，这血压就成了无止境的梦魇，搞得压力太大了，最后，压力大到足以使比较脆弱部分的脑血管崩盘，就发生“脑溢血”，中风了。

另外，一味地降压，有时降得过低了，血液供应脑的量减得太少了，以致脑细胞养份不足，成了其他如昏厥、休克、精神异常等病了。也可能因为血液循环流通不良，反而形成“脑栓塞”的中风。

于是每天稍微做一点轻微运动，让血压增高些，等供应脑中的血液量够了，血压自然就降下来了。

“必须调降血压至标准值”这个观念，长期制约着人，陷人于恐惧生病的焦虑中，而焦虑恰是高血压潜伏病因！

高血压不是病

现代医学见到了高血压，就当作敌人，必须消灭了才算完工。而高血压又是现代人极度关心的，那么，许多“患了高血压的患者”就必须问，中医能治高血压吗？

说实在的，传统中医并没有高血压概念，他们只需知道人“有病了治病”即可，根本不必针对着“高血压病”做任何治疗。

笔者有些病患，收缩压经常维持在200毫米汞柱，却没有任何异样。事实上，脑溢血中风的病患，血压不一定高；也有一些人平时血压只是高了些，在遇到天气忽然冷了、忽然进入太冷的冷水游泳池中、忽然大发雷霆了、忽然紧张莫名了、忽然用力太大了……以致于脑中已经脆弱的血管因突发的高压冲破而爆开。

血压高常常是因为天冷了、发怒了、紧张了、害怕了、忧郁了、失眠了……等而发生。如果能在这些方面多下一点观察的功夫，许多患者是可以完全不必吃药的，只要保暖，降低发怒、紧张、害怕等情绪，就解决了“病情”。◇