杨雪华与先生吴富任。

家中烟囱炊烟袅袅、饭香揉和着母亲的温馨，儿时回家的温暖记忆，促成六个家庭共同打造出蓝月庄园。这是一个聚会的地方，也是一处传递人与人真诚相处、善意关怀的园地。

“蓝月庄园”如朴实的美玉般，清新脱俗却又平易近人。它座落于曾荣获杂志推荐全台湾十大最佳退休生活小镇的桃园龙潭，是一处在翠绿稻田间与周遭自然美景相互辉映的美丽家园。

这个庄园，是由杨雪华家族几位姐弟妹以及一位好友所共同设立与经营的。一年半以来，只靠着口碑相传，已经小有名气。然而，这六个家庭经营蓝月庄园，并非以纯营利为目标，而是有着很真诚与温馨的理念，那就是让每一个人真的能把这边当成自己的家，来到这里就有回家的感觉，有实现自己家园梦想的感动！

为共同理念而筑梦付出

小时候放学骑着单车回家，杨雪华远远看到家中的烟囱炊烟袅袅，就知道母亲已经在准备晚餐，等着大家回来，那是一种母亲的温馨与回家的温暖综合起来的感动。一直到自己成家之后，她还是对小时候的这份感动念念不忘。

在机缘汇聚之下，杨雪华几个姐弟妹凝聚共识，想共同努力打造出一个充满家园温馨的环境，并让这样一份美好的感觉，不只在家族中延续下去，也能传达给每一个理念相同的有缘人。

“我们不只是希望做一个让大家聚会的地方，我们更希望能把人与人之间相处的美好，如真诚、关怀以及善念等理念传达出来。
”杨雪华说。

“有时打开电视新闻或看到报纸的报导，常觉得社会怎么会变成这样子，已经失去了小时候那种纯真与美好。所以我们想从自身做起，虽然力量小，但它总是一个正面与向上的力量。”

“蓝月庄园”在五年多前开始筹备，一年半前正式落成，过程中，杨雪华几个姐弟妹家庭互相团结，费尽心力打造。期间，一位由于工程关系而结识的从事设计的李老师，也深受吸引，决定加入他们的行列，因而造就了这段六个家庭共同筑梦踏实的美丽故事。

一砖一瓦打造梦想家园

1、手工打造的木窗框。 2、客人在壁炉前闲话家常。 3、美丽的吧枱。 4、宽敞的空间。

 乍看之下，蓝月庄园的外表不是那么太特别，但是仔细深入的观察，就能让人感受到每个小细节上的用心。

以餐厅内脚下踩着的毫不起眼的地砖为例，杨雪华说，这些地砖是他们亲自到中部的彰化，找到一处承传古法、年代已久的砖窑厂所烧出的。而别致的木窗以及入口大门，也是大伙走访许多地方，最后在北部的北投，找到一位木工老师傅，为他们量身打造而成。

餐厅一角的喷水池造景，是由碎磁砖以马赛克的方式拼贴出来的。这个小池子，也是当时六个家庭动员全家大小，在假日一同过来以纯手工的方式，一小块一小块拼成的。看着满池的美丽磁砖，不难想像当时工作的辛苦，以及家族之间一同挥汗努力的温馨画面。

户外前院的广阔园地，没有太多刻意的装饰与规划，是为了能跟周围自然的美景融合在一起。其间几处木头艺品造景，是杨雪华的先生吴富任，在临近的石门水库捡取漂流木带回来的，用最自然的东西，妆点出属于自然的土地与环境。

花草间发现特别的蓝尾蜜蜂。

手工打造的喷泉池。

待人以家的感觉与感动

当初是为了要打造一个家族之间可以凝聚感情，以及找回小时候家的温馨感觉而建成的庄园，自然处处流露出来的，都是“家”的感觉。最难得的地方，就是其中每个人也都是以“家”的感觉与感动，对待来到这里的每一个人，不论是亲友、客人，还是在此工作的员工。

午后的一场雷雨，让不少用餐完毕准备离开的客人开始担心，而贴心的服务人员早已站在门边微笑送客，并递上一把爱心伞。“我们的服务伙伴都能自动自发的关心客人，并细心服务，有很多事都是他们自发的，我们不用教也不用讲。”杨雪华说。

“很多人问我，为什么室内不多摆些桌椅，要保留那么大的空间？”杨雪华指着大门进来的一大片空间微笑着说。“因为现代人的工作压力与家庭压力都很大，既然好不容易走出户外，我们就希望，能让客人在很宽敞舒适的餐厅里吃饭。而且一般人也都会梦想着家中能有很大的空间，可是不是每个人都有能力来实现这样的梦想。所以我们也希望，能让大家把这边当成实现自己梦想家园的地方。”

美食背后的执着与用心

(上图) 美味餐点之南瓜炖饭。
(下图) 美味餐点之手工薄披萨。

蓝月庄园的环境与摆设，是以家的感觉与用心来经营，当然所提供的美食，也绝对不是一般观光区所提供的速食调理包，而是一道道对每个小细节都执着与用心的美食，就像妈妈煮饭菜给心爱的家人一样的用心。

“例如生菜沙拉，我们用心的去了解每个供应商的背景与环境，知道那个供应商提供那个菜是没问题的，过程是可放心的，我们就从那边进什么菜。”

而当初没有任何餐厅经验的杨雪华，为了营运这样的庄园美食，在筹备期间，就独自北上拜师学烹饪手艺，前后五年之久，几乎每天往返台北、龙潭两地，不嫌累，更不叫苦。

“像猪排餐点的酱汁，我们就坚持用古法熬煮，一次要花上四天的时间。有些厨师会跟我们说这样太笨了，现在有许多替代品可用，只要很短时间，就可以做出味道差不多的酱汁。但是我们知道，速成的就是无法拥有古法熬煮的那种风味，加上很多速成的替代品在健康上不一定理想，所以我们就宁可坚持用这样的笨方法做下去。”

每当客人用餐完毕，服务生要收拾餐盘时，如果发现客人留下的菜肴多了些，也都会主动询问客人用餐是否满意、口味是否习惯等意见。

“如果有客人是因为口味不合，或不符合预期而没吃完时，我们会免费再帮客人准备其他可接受的餐点，不能因为这样，让客人饿肚子。这样也提供我们日后餐点设计上的参考。”

来体验回家围炉的温馨

招牌的大烟囱。

窗边就是美景。

除了宽敞的空间、典雅的摆设、健康的美食之外，蓝月庄园屋内最吸引人的，莫过于门口旁边的一个大壁炉了。“每个人都问说，这个壁炉是真的吗？真的能升火吗？”因为不要说在台湾，连国外要看到真正能升火的壁炉也不容易。而蓝月庄园屋内的这口大壁炉，可是货真价实，冬天真的能烧柴取暖喔！

“这个庄园其实是我们这些家庭每个成员梦想的实现，而大家共同的梦想之一，就是拥有一个真的能烧柴取暖的壁炉。这样，大伙除了可以围在壁炉前取暖聊天，要看看书、下下棋、喝喝小酒都可以。在壁炉前，每个人都能满足自己的需求，大家又可以凝聚在一起。”杨雪华说。

“最重要的是，当壁炉升起火来，炊烟由烟囱中冒出时，那种小时候在回家的路上看到家的感觉马上就出来了！”

有一次，杨雪华想试着也让客人体验一下在壁炉前用餐的感觉，于是搬开壁炉前的沙发，摆了餐桌进来，然而当天来的每个客人看了之后，都感觉很不习惯，一致希望再把沙发给摆回去，于是杨雪华赶忙将它恢复原状。

“这也表示说，来我们这边的客人，真的把这里当成自己的家，才会希望不要随便改变呢。”X

远山近景相映的美景。