战略一词，人们一般将之与军事战略、国家战略、战略导弹、战略轰炸等联系在一起。企业管理中，涉及跨国公司的长期规划、全球布局，才用市场战略、经营战略等名词。至于战略储备，国际间多见黄金储备、石油储备、和稀有金属储备，都属于不可或缺的战略物质。最近，美国还有人呼吁建立白银储备。

无论如何，这些储备都属于能源、矿物原料、或作为货币担保的贵金属，都可以长期存放、经久不坏。比方美国的石油储备，其中许多是存在天然生成的巨大地下穹洞里，把岩盐溶解，灌进原油，挤出盐水，利用造化赐予的天然保护层，原油放上一百年都没问题。

猪肉呢，千百年来一直是国人的主要副食，“家”字也就是房檐下养只猪嘛。最近西安还发现了两千年前的陶制猪俑，也就是说，人们还希望过世的人在阴间也吃得上猪肉。阴间返阳的记述中，多说地狱确实存在，劝人向善，应多积阴德，诸恶莫做，诸善奉行，没听说有甚么人提起冥府的食材、食谱是甚么样的。

在农村以前还养过、杀过猪。杀猪时孩子最高兴，人多、热闹、好吃的多。家里养的第一头猪叫克郎猪，被杀的时候只有一百斤。父母是落难的知识人，不会养猪，整天喂好东西，那猪就是不长膘。邻居农家也不喂甚么精饲料，就是烂菜、杂草之类的，养的大肥猪轻易就有三、四百斤，膘厚得像豆腐。那时也没有冰箱、冷柜，猪肉用盐腌起来、冻起来风干，来年的肉食就是它了。

在人类史上，“战略”和“猪肉”两词汇好像还从来没有一起出现过。所以呢，当最近中国的“战略储备肉”一词惊天面世，商务部准备从“国家战略储备”中调拨猪肉，因为他们掌管着国家级的冻猪肉和生猪“战略储备”，全世界吃猪肉和不吃猪肉的人们，都齐齐的跌破了眼镜。

要说中国人的脑子，真是特别的灵活，当“战略储备肉”一出笼，有人就想炒这个东西。这可不是把它当肉来做青椒肉丝、红烧肉、或粉蒸肉甚么的，是说像炒股票那样，来炒作战略储备肉。

其实呢，猪肉，或者准确的说，猪肉的期货，倒真是可以炒的。这是一个可以“储备”猪肉、但又不需要猪圈的办法。在芝加哥的期货市场，你可以买猪肉的期权，合同从四万磅起，按预定的价钱，比方六个月后就按这个价买卖。如果不断地买期权，你就一直有按今天议定的价钱买未来猪肉的权力，这肉呢，也就算“储备”上了。

当然啦，购买期权是要花钱的，到时候你不买，权力就要作废。但养战略储备猪也是要花钱的，要花钱准备猪圈、猪食。两种投资，其实质是一样的。猪肉期货的好处是，不用担心猪瘟、蓝耳病或饲料涨价，也没有难闻的味道。

美国石油储备（SPR）一九七五年建立，作为国策，必须存十亿桶的原油。石油存在油罐里、埋在地下，都是原油，也不会坏。猪肉如果储备，如果是存栏生猪，杂交猪的出栏是五到八个月，过期咋办呢？杀了投放市场，会降低肉价，损害猪农的利益，储备的功能也没了。如果冷冻储存，在仓库里能放多久呢？半年、一年？这不成了“古老肉”了嘛。一旦投放市场，也会搅乱市场、失去“储备”的作用。

更要紧的是，猪肉如果要“战略储备”，其它肉呢？想想兰州牛肉面的风波，猪肉战略了，牛肉恐怕也要。以此类推，鸡肉、鸡蛋、牛奶，甚至白菜、萝卜，恐怕都得加以考虑。

这个“中国特色”的“战略储备肉”，怎么看怎么像是唬弄百姓的，多半是商务部那些尸位素餐的家伙大话说惯了，把库存吹成了储备，并且还是“战略的”。不过红朝真把猪肉当“战略问题”也是可能的。自诩的时候，他们说国人“端起碗来吃肉，放下筷子骂娘”，用有肉吃来显示治国有方，那没肉吃当然就是治国无力了。在任何东西都可能成为燎原星火的今天，猪肉被提到战略的高度，也是可以理解的。X