据美国威斯康辛大学医学暨公共卫生学院的研究报告指出，在糖尿病患者受感染溃烂的足部，去除伤口的死皮组织和细菌，再涂上一层厚厚的蜂蜜，可免于截肢的必要。参与实验的艾迪教授表示，蜂蜜含有酸性物质，可以杀死细菌，同时可避免使用标准抗生素所产生细菌抗体的并发症。

糖尿病患者通常血液循环不良，抵抗感染的能力也变差，一旦有溃烂现象就很难治愈，全世界每30秒就有一名患者被截肢。艾迪表示，假如实验完成后，能证实蜂蜜可以促进糖尿病溃烂的伤口愈合，许多患者将获得新希望。蜂蜜疗法目前已在新西兰被用来治疗褥疮，在欧洲也成为一种替代药物。

以上现代医学的研究，跟中医所说的蜂蜜能清热，能解毒，能止心腹肌肉疮疡之痛不谋而合。《神农本草经》和《本草备要》二书，提到有关于古代蜂蜜的功用，以及中医在临床上的应用。

《神农本草经》称蜂蜜为石蜜，味甘性平微温。《本草品汇精要》谓：“气厚于味，阳中之阴。”具有“养脾气，除心烦，食饮不下，止肠澼，肌中疼痛，口疮，明耳目延年神仙。”因为石蜜生用性凉，能清热；熟则性温，能补中。甘而和平，故能解毒；柔而润泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛。

《本草备要》直接用蜂蜜这个名词代替石蜜，其实是不同的，因为蜂蜜泛指人工养蜂之蜜。它的性味草木精英，含露气以酿成。生性凉，熟性温，甘而和，柔而滑。主治功用特别强调，以薤白捣涂汤火伤，这就是蜂蜜可以外用敷疮口的明显功效。